آشنایی با خواص لیمو عمانی

هپی نوشی های عزیز سلام! قراره در این نوشته با خواص یکی از خوشمزه ترین ادویه ها و خوراکی ها آشنا بشین. همون چیزی که هم توی انواع خورشت پیدا میشه و هم دم کردش کلی طرفداره... یعنی لیمو عمانی! البته مردم لیمو عمانی رو با اسمای دیگه مثل لیمو امانی و لیمو سیاه هم میشناسن. با هپی نوش همراه باشین تا درباره این محصول بیشتر آشنا بشیم.

- لیمو عمانی چیه و چطور به دست میاد؟

لیمو عمانی(به لاتین: Citrus aurantifulia) یه جور میوه خشک شده است که به‌عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ای مخصوصاً ایرانی استفاده میشه. لیمو عمانی تازه رنگ تقربا خردلی داره و خیلی خیلی ترش مزه است، به‌طوری‌که میشه گفت به تنهایی امکان استفاده اون وجود نداره. به همین خاطر اون رو در آفتاب خشک می‌کنن تا داخلش سیاه رنگ بشه. رنگ پوستهٔ خارجی لیمو عمانی از زرد قهوه‌ای تا سیاه دیده میشه و اون رو به‌صورت چاشنی در غذا مصرف میکنن. لیمو عمانی به‌صورت پودر یا درسته به فروش میرسه. در لغتنامه دهخدا از این محصول با همین نام یاد شده و اون رو «لیمویی ترش که از عمان آرند» معنا کرده، اما شهرت اون احتمالاً به غلط عمانی ذکر شده. چون کشور عمان مرکبات نداره و نام درست لیمو "امانی" است. چون شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ محصول لیمو مثل کشورهای لبنان و فلسطین سرشناسه.

- لیمو عمانی چه طبعی داره؟

لیمو امانی طبیعت سرد و خشکی داره. به همین دلیل به عنوان یه طعم دهنده عالی برای انواع دمنوشهایی که طعم خاصی ندارن و البته طبعشون گرمه مورد استفاده قرار میگیره.

- لیمو عمانی چه خواص و فوایدی داره؟

اگه می خواین بدونین که چرا باید لیمو امانی رو مصرف کنین، بهتره که با خواص این خوراکی ارزشمند بیشتر آشنا بشین. در ادامه با خواص مختلف لیمو عمانی یا امانی آشنا میشین:

• لیمو امانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما میشه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی رو کاهش میده و باعث میشه که دستگاه گوارش شما سالم بمونه و درست کار کنه.

•  لیمو امانی، مقدار زیادی پتاسیم داره و به همین خاطر، فشار خون شما رو کاهش میده.

• مصرف لیمو امانی، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی رو کمتر میکنه.

• لیمو امانی از خانواده مرکباته و مثل بقیه اعضای خانواده اش، کلی ویتامین C داره. ویتامین سی لیمو امانی هم باعث میشه که روده های شما سم زدایی بشه و روده هایی تمیز داشته باشین.

• لیمو امانی هم برای درمان یبوست و هم برای درمان اسهال مفیده.

• لیمو عمانی میتونه اشتهای شما رو زیاد کنه.

• اگه درگیر ناراحتی معده هستین، با خوردن لیمو امانی مشکلتون رو درمان کنین.

• لیمو امانی، خطر ابتلا به سرطان رو خیلی خیلی کم میکنه.

• شاید جالب باشه براتون؛ اما در لیمو امانی، کلی ویتامین D وجود داره و به همین خاطر، این مدل لیمو از پوکی استخوانهای شما جلوگیری میکنه.

• خانمهایی که تازه زایمان کردن، با خوردن لیمو امانی میتونن سیستم ایمنی بدنشون رو تقویت کنن.

• اگر تازه سرما خوردین، لیمو امانی بخورین تا سرفه و سرماخوردگی شما کاملا درمان بشه.

• لیمو امانی میتونه سردرد شما رو کمتر کنه.

• اگر میخواین بدنتون خنک و ضدعفونی بشه، لیمو امانی این کار رو برای شما انجام میده.

• و در نهایت، لیمو امانی چربی خون شما رو هم کمتر میکنه.

- لیمو عمانی رو چطور مصرف کنیم؟

لیمو عمانی معمولاً در طبخ خورش‌های ایرانی مثل قرمه سبزی و قیمه استفاده میشه. اونها رو قبل از ریختن در غدا سوراخ، شکسته یا خرد می‌کنن. در کشورهای دیگه بعضی وقتا اونا رو به ‌صورت گرد کوبیده به غذاهای برنجی اضافه میکنن. مثلاً در غذاهای پرادویه‌ای خلیجی با نام بهارات یا کبسا. از این محصول در کشورهای عرب همسایه مثل عراق، کویت و بحرین هم استفاده می‌شه. در ضمن وقتی درسته در غذا انداخته می‌شه، محل تجمع روغن میشه و خوردن اون هر چند که کالری نداره، توصیه نمی‌شه.

میتونین لیمو امانی رو در حین آشپزی به عنوان ادویه و چاشنی استفاده کنین و هم میتونین دم کرده لیمو عمانی رو درست کنین و بخورین. اگه میخواین لیمو امانی رو داخل غذا بریزین، حتما حواستون باشه که هسته هاش رو دربیارین که غذا رو تلخ نکنه! لیمو امانی رو میتونین داخل خورشت، سوپ، کباب، کتلت، کوکو و آش های ترش مزه بریزید. خیلی ها از گرده لیمو امانی به عنوان ادویه غذا و طعم دهنده استفاده می کنن. اگر فشار خون بالایی دارین، لیمو امانی رو با چای و گل گاو زبان دم کنین و بخورین تا فشار خون شما کمتر بشه. اگه هم فشار خون شما طبیعیه، دم کرده لیمو امانی رو با عسل یا نبات نوش جان کنین.

- سخن آخر!

در این نوشته سعی کردیم خیلی مختصر درباره خواص لیمو عمانی یا امانی صحبت کنیم. میتونین با استفاده هفته ای حداقل یک بار از این چاشنی خوش طعم از فواید و خواص عالی اون بهره مند بشین. ممنون که در این نوشته همراه ما بودین.

 عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی نوش جونتون!