آشنایی با دارچین، ادویه همه کاره

پودر دارچین، ادویه همه کاره!

هپی نوشی های عزیز سلام! در بخش معرفی محصول به طور خلاصه با خواص دارچین آشنا شدیم و در این نوشته قراره به صورت تقریبا مفصل با خواص این ادویه پرخاصیت آشنا بشیم. پس با مجله سلامتی هپی نوش همراه باشین...


 ویکی پدیا درباره دارچین اینطور مینویسه:

"دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب می‌شود. درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین می‌روید، جزو رده دولپه‌ای‌های جداگلبرگ می‌باشد و همیشه‌سبز است. بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است. گل‌های منظم و سفید مایل به زرد دارد، پوست آن را هم که قهوه‌ای‌رنگ است دارچین می‌گویند. درختچه دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت‌های آن بویی مطبوع استشمام می‌شود. گلهای این ادویه در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می‌شود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهایی به رنگ سفید است. دارچین بومی سری‌لانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه بکار می‌رود. در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تأکید دارند."


 

دارچین ادویه ایه که شاید خیلیا تا حدودی از خواص و مزایای سلامتی اون با خبر باشن؛ جلوگیری از آلزایمر، جلوگیری از بیماری های قلبی، کمک به بهداشت دهان، درمان سرماخوردگی و دندان درد و... همه و همه از مزایای مصرف دارچینه. اما قاره در این نوشته درباره این نعمت خوش عطر و طعم خدای مهربون، بیشتر بخونیم...

شاید باورتون نشه، اما در دوره ای دارچین حتی بیشتر از طلا ارزش داشت؛ این ادویه، یکی از قدیمی ترین ادویه های شناخته شده است. در واقع این ادویه محبوب پره از فایده برای سلامتی که باعث تعجب میشه. دارچین، این ادویه خوش طعم دارای خواص و فواید بسیاریه، مخلوطی از دارچین عسل درمان بسیاری از بیماری هاست، همچنین میتونین از دارچین برای کاهش وزن استفاده کنین. اما این تنها مورد از فواید و خواص دارچین نیست که در این بخش از مجله سلامتی هپی نوش میخونین.

فواید دارچین برای سلامتی انسان:


- کنترل قند خون: بعضی مطالعات اشاره کردن که این ادویه به مقاومت بدن انسولینی ها کمک می کنه. به همین دلیله که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خودشون استفاده می کنن. میتونین دارچین رو به شکل چای یا به عنوان مکمل مصرف کنین.

- دارچین برای کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید: دارچین میتونه به طور غیر مستقیم قند و چربی بدن رو کنترل کنه و یا حتی کاهش بده. مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، بنام LDL و تری گلیسیرید و افزایش سطح کاسترول خوب بنام HDL، همراهه.

- دارچین برای جلوگیری از بیماری آلزایمر: مطالعات و تحقیقات نشون داده که عصاره دارچین میتونه به پیشگیری از آلزایمر کمک کنه و تاثیرگذار باشه. دو ترکیب موجود در دارچین، بنام اپیکاتچین و سینامالدهاید، ممکنه به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کنه و همچنین از رشد رشته ای در سلول های مغزی که عامل آلزایمر هستن، جلوگیری میکن.

- دارچین برای جلوگیری از عفونت: یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر اون در جلوگیری از عفونت مخمر مقاوم در برابر داروهاست. به دلیل خواص ضدباکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده اش، در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفیده و از ایجاد میکروب ها در مثانه هم، به خوبی جلوگیری می کنه.

- دارچین برای تقویت عملکرد بدن با دارچین: دارچین به بهبود وضوح و هوشیاری روانی بدن کمک میکنه. برای بهتر شدن فعالیت مغز، این ادویه را بو کنین. عطر اون میتونه عملکرد شناختی رو افزایش بده و توجه و حافظه کاری رو بهبود می بخشه.

- دارچین برای جلوگیری از بیماری های قلبی: دارچین، به دلیل خواص ضد التهابی که داره، میتونه از قلب و شریان های اطراف اون در برابر عفونت و آسیب ها محافظت کنه.

- دارچین برای بهبود گردش خون: این ادویه به بهبود گردش خون کمک میکنه، و همونطور که میدونین، با افزایش گردش خون، اثرات درد هم به طور قابل توجهی کاهش میده. همچنین گردش خون خوب، باعث گسترش اکسیژن به سلول های بدن میشه و فعالیت های متابولیک رو بالا میبرد. شما با استفاده از دارچین میتونین خطر ابتلا به حملات قلبی رو به میزان زیادی کاهش بده.

- کمک به تسکین دردهای عضلات و سردرد با دارچین: دارچین به دلیل خواص ضد التهابی که داره، میتونه سفتی و سختی ماهیچه ها و مفاصل رو از بین ببره. دارچین برای بازیکنان ورزشی و افراد مبتلا به آرتریت توصیه می شه و همچنین برای تسکین سردردهایی که از سرماخوردگی ایجاد میشه هم تاثیرگذاره.

- جلوگیری از سرطان با دارچین: تحقیقات نشون داده که دارچین میتونه رشد سلول های سرطانی رو کاهش بده. وقتی که دارچین رو به طور منظم در رژیم غذایی خود اضافه کنین، میتونه از سرطان جلوگیری کنه و رشد سلول های لنفوم و لوسمی را هم کاهش بده.

- تغذیه با شیر مادر: همچنین ادعا شده که دارچین میتونه در ترشح سالم شیر مادر تاثیرگذار باشه و میتونه به تخلیه ادرار هم کمک کنه.

- جلوگیری از خونریزی با دارچین: دارچین میتونه به طور طبیعی، خونریزی بیش از حد رو متوقف کنه و روند بهبودی رو تسریع ببخشه.

- کمک به بهداشت دهان و دندان با دارچین: دارچین یک عنصر محبوب در آدامس و دهانشویه ها است. خواص ضدالتهابی دارچین میتونه از دندان ها و لثه در برابر صدمه و آسیب محافظت کنه و همچنین تنفس و بوی بد دهان رو هم از بین میبره.

- دارچین برای کنترل و دفع حشرات: دارچین میتونه بسیاری از حشرات رو دفع کنه. شما میتونین تکه هایی از دارچین رو در قسمت های مختلف خونه قرار بدین، تا بتونه حشرات رو از اونجا دور کنه.

- درمان سرفه ها و سرماخوردگی های معمول با دارچین: دارچین در طب چینی به عنوان یه درمان طبیعی برای سرفه و سرماخوردگی مورد استفاده قرار میگیره که شما میتونین دستور زیر رو برای تهیه این دارو اجرا کنین:
یک تکه چوب دارچین رو به آب جوش اضافه کنین و اجازه بدین در حدود 2 دقیقه به جوش بیاد. سپس چوب دارچین رو از اون خارج کنین و محلول رو مثل چای های دیگه بنوشین و لذت ببرین. شما میتونین این چای رو دو بار در روز مصرف کنین. در حالی که سرماخوردگی شما بیشتر از 3 روز ادامه پیدا کرد، حتما به پزشک مراجعه کنین.

- درمان دندان درد با دارچین: 5 قاشق چای خوری عسل رو با یک قاشق چای خوری پودر دارچین ترکیب کنین و تکه ای از اون رو روی قسمت آسیب دیده دندونتون بذارین. این کار رو دو الی سه بار در روز تکرار کنین، تا احساس درد شما کم بشه.

- کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارش با دارچین: دارچین نه تنها به غذا عطر و طعم میده، بلکه به هضم اون هم کمک میکنه. همچنین برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی معده و نفخ هم مفیده.

- از بین بردن باکتری های ایکولای با دارچین: دارچین به دلیل خواص ضد میکروبی که داره، با باکتری ها مبارزه میکنه. پراکسیدهیدروژن را با روغن دارچین ترکیب کنین و میتونین اون رو در آب میوه بریزین و میل کنین.

- دارچین برای کمک به درمان بیماری PMS: دارچین غنی از منگنزه و یه منبع عالی برای کاهش اثرات بیماری PMS است. مطالعه ای نشون داده، زنانی که روزانه 5 الی 6 میلی گرم منگنز مصرف میکنن، کمتر دچار تغییرات رفتاری میشن. نتایج نشون داده که گنجاندن رژیم غذایی منگنز در زنان میتونه علائم مختلف این بیماری رو در اونها کم کنه.

- دارچین برای کمک به بهبود و تقویت روحیه: دارچین بهترین درمان برای افسردگی های زمستانه است، همچنین مطالعاتی نشون داده که بوی دارچین میتونه تحریک پذیری و اضطراب رو هم کاهش بده.

- دارچین برای حجم دهندگی لب: به جای جراحی کردن و یا تزریق ژل، میتونین در خانه از دارچین استفاده کنین. برای این کار یک تکه دارچین را روی لبهاتون بذارین و چند ثانیه صبر کنین، تا زمانی که حس تندی و سوزش اون کم بشه. سپس بشویید و بعد، روی لبهاتون وازلین بمالین.

- دارچین برای کمک به تحریک و افزایش رشد مو: با مصرف منظم دارچین، میتونین از ریزش مو جلوگیری کنین. اگر پوست سر شما حساس نیست، میتونین دو قاشق غذاخوری عسل و نیم فنجان روغن زیتون گرم رو با دارچین ترکیب کنین و روی سرتان بذارین. برای غلیظ تر شدن این ترکیب، میتونین تخم مرغ رو هم به آن اضافه کنین و بعد موهاتون رو با رطوبتی که داره شونه کنین و بعد از 15 دقیقه، با شامپو و آب ولرم بشورین.

- ماسک صورت دارچین برای از بین بردن آکنه: شما میتونین 3 قاشق غذاخوری عسل رو با یک قاشق دارچین ترکیب کنین و بعد اون رو روی صورتتون بذارین. دارچین، باکتری های تحریک کننده آکنه رو متوقف میکنه و عسل هم باعث سفید شدن و طراوت پوست میشه، 10 دقیقه بعد از استفاده از این ترکیب، صورتتون رو با آب گرم بشورین و بعد به آرامی خشک کنین.

- اسکراب پوست های خشک با دارچین: هیچ کس دوست نداره که پوستی خشک و سرخ داشته باشه. بنابراین میتونین با حذف سلول های مرده پوستتان نرمی و درخشش رو به آن برگردونین. برای این کار میتونین دارچین، بادام، روغن زیتون عسل و نمک دریا را با هم مخلوط کنید. و روی صورتتان بذارین.

- دارچین خوش بو کننده نفس: اگه از بوی بد دهانتون رنج می برین، میتونین دارچین مصرف کنین.

- دارچین برای جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست: خورشید باعث تولید گلیکاسیون میشه که چروک شدن رو  به وجود میاره. عصاره دارچین تولید این ماده رو کاهش میده. بنابراین سرعت روند پیری رو کم میکنه.

- دارچین برای مدیریت و کنترل وزن: همان طور که قبلا ذکر شد، مصرف منظم دارچین میتونه کلسترول و میزان قند خون رو کنترل کنه، بنابراین قادر به متابولیزه کردن کربوهیدرات ها، سوزاندن چربی ها و کاهش وزن طبیعی کمک میکنه.

- دارچین برای کاهش اضطراب و استرس: افرادی که از اضطراب و نگرانی دائم رنج میبرن، میتونن چای دارچین رو به دلیل خواص آرامش بخشش، بنوشن.

- دارچین برای درمان اگزما: طبق تحقیقات، ثابت شده که اعمال ترکیب یک قاشق دارچین با عسل، بر روی پوست میتونه اگزما رو درمان کنه.

- دارچین برای افزایش میل جنسی: مصرف منظم و البته کنترل شده دارچین میتونه میل جنسی در مردان و همچنین زنان رو افزایش بده.

دارچین برای کاهش کلسترول بد خون: غذاهای مختلفی که امروزه مردم استفاده می کنن، چربه و دارای کلسترول و چربی های ناسالم هستن، که با گذشت زمان، منجر به بیماری های قلبی و عروقی میشن و همونطور که در قبل گفته شد، دارچین میتونه کلسترول بد رو کاهش بده و از التهاب بافت های داخلی جلوگیری کنه و در کل میزان خطر حملات قلبی را کم میکنه.


یکی از بهترین و خوشمزه ترین راه های مصرف پودر دارچین، این ادویه پر خاصیت، استفاده از اون به عنوان شربته. در ادامه با طرز تهیه شربت دارچین و عسل آشنا میشین.

مواد لازم برای شربت عسل و دارچین:

عسل: دو قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
آب گرم: یک لیوان


طرز تهیه شربت عسل و داچین:

برای درست کردن این نوشیدنی ساده و مفید کافیه عسل رو در یه لیوان آب گرم حل کرده و یه قاشق دارچین به اون اضافه کنین و هم بزنید و بعد نوش جان کنین.


برای آشنایی با طرز تهیه دسرهای خوشمزه دارچینی، با مجله آشپزی هپی نوش همراه باشین.

طرز تهیه چاشت مدرسه دارچینی / طرز تهیه حلقه های سیب و دارچین / طرز تهیه هورچاتا

 

همچنین برای خرید آنلاین دارچین به عطاری آنلاین هپی نوش سر بزنین:

خرید آنلاین پودر دارچین / خرید آنلاین چوب دارچین / خرید آنلاین دارچین سیگاری / خرید آنلاین عسل


عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!


منبع :
تعداد بازدید:305
طرز تهیه خورش کرفس
خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که ش...
1400/04/31

خواص گیاه دارویی سدر
سدر که در زبان فارسی کُنار هم نامیده می‌شود از جمله درختانی است که در مناطق گرم...
1400/04/31

زنجبیل دارویی شفا‌بخش برای انواع بیماری ها
زنجبیل یک گیاه خوراکی و دارویی است که از زمان های دور مورد استفاده بوده است که ...
1400/04/31

۶۷۰ هکتار از زمین‌های زنجان زیر کشت گیاهان دارویی است
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: ۶۷۰ هکتار از زمین‌های استان زیر کشت گ...
1400/04/31

۲۰ نوع گیاه دارویی امسال در کرمانشاه کشت شد
معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: ۲۰ نوع گیاه دارویی ...
1400/04/31

خراسان رضوی پیشتاز در کشت گیاهان دارویی
کاشت و برداشت گیاهان دارویی به دلیل ارزش افزوده بالا و کاربرد در حوزه‌های درمان...
1400/04/31

امسال ۵۰۰ میلیون دلار گیاهان دارویی از ایران صادر شد
مجری طرح گیاهان دارویی وزارت جهادکشاورزی گفت که از ابتدای امسال تاکنون و از مجم...
1400/04/31

برداشت گیاه دارویی سیاهدانه در آباده آغاز شد
برداشت گیاه دارویی سیاهدانه از بیش از ۳۵۰ هکتار مزرعه در شهرستان آباده در شمال ...
1400/04/31

برداشت گل گاوزبان برای نخستین بار در کوهرنگ آغاز شد
مدیرجهاد کشاورزی کوهرنگ از برداشت گیاه دارویی گل گاوزبان برای نخستین بار از پنج...
1400/04/31

مهمترین فواید فلفل قرمز که باورتان نمی‌شود
فلفل قرمز مزایای متعددی برای بدن دارند که از جمله آن می‌توان به حفظ برای سلامت ...
1400/04/30

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است