آشنایی با خواص گرده گل

شاید نمیدونستین که گرده‌ گل تقریباً همه مواد مغذی مورد نیاز رشد بدن انسان رو داره. در این نوشته قصد داریم درباره خواص گرده گل برای سلامتی انسان صحبت کنیم. جالبه بدونین که هیئت مدیره فدرال آلمان رسماً گرده گل رو به عنوان یه دارو شناخته. چرا که گرده گل برای تسکین آلرژی فوق‌ العاده است و همراه با عسل خام، فواید زیادی برای سلامتی داره.

- در ادامه چندتا از خواص گرده گل رو با هم بررسی میکنیم:

گرده گل سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین ‌ها، پروتئین ‌ها، چربی‌ ها، اسیدهای چرب و آنزیم‌ هاست. دانشمندان، گرده گل رو عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می‌ دانند، که مویرگ‌ ها رو تقویت می ‌کنه، التهاب رو کم میکنه، سیستم ایمنی رو تحریک میکنه و همینطور سطح کلسترول مضر خون رو به طور طبیعی کاهش میده. در واقع، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو داره و این ‌چند مورد فقط تعدادی از خواص گرده گل به شمار میاد.

- جمع آوری گرده گل توسط زنبور عسل

زنبورها گرده رو از بذرهای گیاه جمع ‌آوری می ‌کنن و اون رو با مقدار کمی ترشح از غدد بزاقی یا شهد مخلوط می‌کنن و در محل‌ های ویژه به نام corbiculae یا سبد گرده قرار می‌دن که بر روی پاهای عقبی زنبور قرار دارن. زنبورها بعد از جمع ‌آوری گرده، اون رو به کندو می‌برن. بعد سطحی از گرده‌ های جمع‌ آوری شده رو با یه لایه نازک از عسل و موم می‌ پوشونن تا بالاخره نان عسل تولید میشه. نان زنبورعسل در معرض یه فرآیند بی هوازی (بدون هوا و اکسیژن) قرار می‌گیره و توسط اسید‌لاکتیک حاصل از اون حفظ میشه. نان زنبورعسل به عنوان منبع اصلی پروتئین برای کندو زنبورعسل استفاده میشه. بر اساس آخرین اطلاعات، یک کندوی زنبورعسل یک تا هفت کیلوگرم گرده گل در سال تولید میکنه و هر روز میزان گرده جمع‌ آوری ‌شده از یه کندو به ۵۰ تا ۲۵۰ گرم میرسه. در اینجا بخش ویژه‌ ای قرار داره که زنبورها برای استفاده و جمع ‌آوری گرده گیاه از محوطه مزرعه به کار می‌ برن و به صورت برآمدگی(ورم) سبد مانندی جمع‌ می ‌کنند و دوباره بر می ‌گردن. بیش ‌ترین نیرو را زنبورها در جهت جمع‌ آوری گرده صرف میکنن. چرا که بخشی از سبد گرده رو در هنگام ورود از دست میدن و این باعث می‌شه که دوباره برای گرده بیش‌ تری برگردن.

- گرده گل چه رنگیه؟

رنگ گرده از زرد روشن تا سیاه متغیره. زنبورها معمولاً گرده رو از گیاهان شبیه به هم جمع ‌آوری می ‌کنن، اما بعضی وقتا این کار از گیاهان مختلفی انجام میشه. ظاهر دونه های گرده گل بستگی به گونه‌ های گیاهی دارن. اونها در شکل، رنگ، اندازه و وزن متفاوتن. گرده گل به عنوان یه محصول دارویی شناخته شده، زیرا حاوی گروه‌ ترکیبات شیمیایی است که توسط زنبورها ساخته شدن و برای اهداف دارویی استفاده می‌شن. در ترکیب گرده گل، حدود ۲۵۰ ماده که شامل آمینو اسیدها، چربی ‌ها، ویتامین‌ ها، ماکرو و مواد مغذی و فلاونوئیدها وجود داره.

- ترکیب شیمیایی گرده گل

- کربوهیدرات قابل هضم: ۳۰ درصد
- قند: ۲۶ درصد (عمدتاً فروکتوز و گلوکز)
- پروتئین: ۲۳ درصد (شامل ۱۰ درصد اسید آمینه ضروری)
- چربی: ۵ درصد (شامل اسیدهای چرب ضروری)
- ترکیبات فنولیک: ۲ درصد (شامل فلاونوئیدها)
- مواد معدنی: ۶/۱ درصد (کلسیم- فسفر- منیزیم- سدیم- پتاسیم- آهن- مس- روی- منگنز- سیلکون و سلنیوم)
- ویتامین‌ ها و اسیدهای محلول در آب: 6/0 درصد (c و b۶ و b۲ و b۱)
- ویتامین‌ های محلول در چربی: 1/0 درصد(ویتامین‌های E و A و D)

- خواص گرده گل برای سلامتی

- گرده گل باعث کاهش‌ التهاب میشه

خاصیت ضد التهابی گرده گل با داروهایی مثل ناپروکسین، آنالگین، فنیل بوتازون و اندرو متازین برابری میکنه. دانشمندان بر این باورن که میشه گرده گل رو در شرایط التهابی حاد و مزمن، شرایط فاسد شدن اولیه و بیماری ‌های کبدی یا سمی‌ شدن مصرف کرد. یه تحقیق که در سال ۲۰۱۰ در زمینه زیست ‌شناسی دارویی منتشر شده است، نشون میده که گرده‌ های گل در هنگام مواجه شدن با فساد کبدی ناشی از خوردن استامینوفن، فعالیت ضد التهابی مؤثری رو از خودشون نشون میدن.

 
- گرده گل به عنوان یه آنتی ‌اکسیدان قوی عمل میکنه

آخرین تحقیقات ثابت کرده که هیدرولیز آنزیمی از گرده گل برای بیماران مبتلا به بیماری‌ های مختلف مثل سرطان، بیماری‌ های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون بالا مفیده. خواص آنتی‌ اکسیدانی، در یک تحقیق در سال ۲۰۰۵ مورد بررسی قرار گرفت و محققان به این نتیجه رسیدن که گرده گل آنتی ‌اکیسدان قابل توجهی داره.

- تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگه از خواص گرده گل برای سلامتی، ضد میکروبی و ضد ویروسی بودن اونه. یه تحقیق علمی در سال ۲۰۱۴ در مورد سم‌ شناسی مواد غذایی و شیمیایی و ارزیابی فعالیت های زیستی هشت نوع گرده‌ گل خریداری شده از بازار نشون داد تمامی نمونه ‌ها دارای فعالیت ضد میکروبی بودن و مشخص شد گرده‌ گل میتونه یه ضد آلرژی طبیعی باشه.

- رفع علائم یائسگی در زنان

تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۵ در اروپا نشون داده که گرده گل و عسل باعث بهبود مشکلات جنسی و درمان یائسگی بوده و در بیماران مبتلا به سرطان پستان درمان ضد هورمونی داره. محققان فکر میکنن که اگه گرده گل به زنانی که علائم یائسگی دارن داده بشه، باعث میشه که در مقابل یائسگی مقاوم بشن. همچنین نباید فراموش کرد که فلاونوئیدهای موجود در عسل از سرطان سینه جلوگیری میکنه. استفاده از این محصول در زنان با علائم یائسگی و با مشکلات سرطانی و یا بدون سابقه سرطان سینه، موجب جلوگیری از این مشکلات میشه.

- گرده گل موجب درمان سوختگی می‌شه

گرده‌ گل به عنوان یک پماد موضعی جهت سرعت بخشیدن به روند درمان آسیب دیدگی بافتی استفاده میشه. مخصوصاً که از این روش به عنوان درمان خانگی جهت رفع سوختگی استفاده میشه. گرده شامل ماده ایه به نام کپس فیل   که فعالیت آنزیم ‌ها رو بعد از سوختگی مهار می ‌کنه و واکنش التهابی و تورم رو کاهش میده. گرده‌ گل باعث میشه که گردش خون در عروق بهتر بشه و پوست رو خشک می‌کنه. اثر ضد التهابی و ضد درد فلاونویدها در گرده گل باعث کاهش درد میشه و از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری میکنه. همچنین به علت فعالیت ضد میکروبی مانع از عفونت میشه و به زخمها کمک میکنه زودتر بهبود پیدا کنن.

- فواید گرده گل برای پوست 

گرده گل منبع خوبی از ویتامین ‌ها و مواد معدنیه. همچنین میتونه پوست رو جوان و درخشان‌تر کنه. گرده گل خون رو به تمام سلول ‌های پوست میرسونه، به بدن در سم ‌زدایی کمک میکنه و چین و چروک ظاهری رو کاهش میده.

- کاهش وزن و لاغری با گرده گل

مطالعات نشان دادن که گرده گل در بهبود متابولیسم انرژی و پروتئین عضلانی در موش‌ هایی که در معرض محدودیت شدید غذایی هستند کمک می‌کنه و این یعنی گرده گل باعث جلوگیری و بهبود سوء تغذیه میشه. اما کاهش وزن چی؟ آیا گرده گل باعث تقویت متابولیسم یا سوخت و ساز میشه؟ گرده گل به تنظیم هورمون ‌ها کمک میکنه و یه جور فعالیت متابولیکی داره که حاوی آمینو ‌اسیدهاست و باعث حل شدن سلول‌ های چربی در بدن و بالارفتن متابولیسم میشه.

- طریقه مصرف گرده گل

راه های مختلفی برای مصرف گرده گل وجود داره. می‌تونین اون رو به ماست اضافه یا همراه با غلات میل کنین. میشه گرده گل رو روی سالاد بریزین. گرده گل رو میشه با آب یا شیر(سرد)، میوه و آبمیوه و سبزیجات مصرف کرد. میتونین ترکیبات گرده گل رو به صورت مایع مصرف کنین یا اون رو به ترکیبات مختلف غذایی اضافه کنین و از فواید بسیار زیاد اون بهره مند بشین.

- عوارض مصرف گرده گل

بعضی از افراد بعد از مصرف گرده گل دچار نوعی آلرژی میشن. آلرژی های تنفسی و پوستی و گاهی اوقات هم داخلی و گوارشی. برای جلوگری از این موضوع در ابتدا حتما با پزشک و متخصص درباره مصرف گرده گل مشورت کنین و یا حداقل در اولین دفعات مصرف، مقدار بسیار کمی از اون رو در رژیم عذاییتون قرار بدین. مصرف گرده گل تا حدودی باعث تحریک رحم میشه و این امر سلامت جنین رو تهدید میکنه. به همین دلیل زنان باردار حتما باید با مشورت پزشک از گرده گل استفاده کنن. 
 
شما میتونین به راحتی و به صورت آنلاین گرده گل رو از فروشگاه هپی نوش سفارش بدین و از خواص بی نظیر اون استفاده کنین.

خرید آنلاین گرده گل

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی نوش جونتون!