خواص بی نظیر زیره سبز

در بخش معرفی محصول تا حدودی با خواص زیره سبز آشنا شدین. همونطور که بهتون قول داده بودیم، قراره در این نوشته بیشتر درباره این گیاه دوست داشتنی صحبت کنبم. زیره دونه ای معطر و ضد نفخه که گیاهی شبیه بوته هویج داره. برگ های این گیاه ۲۰ الی ۳۰ سانتی متر و ارتفاع اون تقریبا به ۵۰ سانتی متر میرسه. میوه این گیاه هم شبیه هلال و دارای حداکثر 5 خط برجسته به اندازه ۲ میلی متره. دو نوع زیره در دنیا وجود داره به نامهای زیره سبز و زیره سیاه. در این مقاله قراره درباره زیره سبز صحبت کنیم. زیره سبز( Cuminum cyminum) هم به صورت پرورشی و هم خودرو پیدا میشه. در کشورمون ایران پرورش زیره سبز نسبتا مورد توجه قرار گرفته. زیره سبز از اجزای اصلی پودر کاریه و برای تقویت طعم غذاها مورد استفاده قرار میگیره. همچنین پودر زیره سبز در داروهای سنتی از سالها قبل استفاده میشه.

- ترکیبات موثر و طبع پودر زیره سبز:

طبع زیره سبز طبع گرم و خشکه. این گیاه سرشار از آهن، کلیسیم، منیزیم، آنتی اکسیدانها و ویتامین A است. همچنین فیبر رژیمی، فسفر، پتاسیم، روی، مس، تیامین، نیاسین، ویتامین سی (C)، ویتامین ای (E)، ریبوفلاوین، منگنز هم در دونه های زیره سبز وجود داره.

در ادامه با خواص زیره سبز بیشتر آشنا میشیم: 

- زیره سبز و سیستم گوارش:

فیبر بالای موجود در زیره سبز موجب تحریک سیستم گوارش، بهتر شدن هضم و درمان هموروئید یا همون بواسیر میشه. علاوه بر اون خواص ضد قارچ و میکروبی دانه های زیره سبز باعث درمان عفونت های ناشی از هموروئید میشه. زیره سبز برای کمک به هضم غذا از تشکیل گاز در دستگاه گوارش جلوگیری میکنه و برای مقابله با نفخ شکم، که میتونه باعث درد شکم و درد و فشار شکمی بشه بسیار مفیده. زیره سبز ترکیباتی داره که با تحریک غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها منجر به هضم بهتر غذا در معده و روده میشه.

- زیره سبز و سلامت پوست:

ویتامین E موجود در زیره سبز به عنوان یه آنتی اکسیدان به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک میکنه و رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش میده. به همین دلیل زیره سبز به عنوان یه ماده طبیعی ضد پیری شناخته میشه. آنتی اکسیدانهای موجود در زیره سبز از پوست در برابر ابتلا به سرطان محافظت میکنن. علاوه بر این موارد، زیره سبز در درمان علائم اگزما و آکنه مفیده. زیره سبز دارای خواص ضد قارچ و ضد باکتریه که باعث جلوگیری از عفونت های پوستی میشه.

- زیره سبز و کاهش وزن:

در زیره سبز ماده فعالی به نام تیموکینون وجود داره. این ماده شیمیایی، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داره که در کم کردن وزن به شما کمک میکنه. برای از کاهش وزن و از بین بردن چربی اضافی میتونین دانه زیره سبز و یا عرق زیره سبز رو میل کنین. زیره سبز با بالا بردن سوخت و ساز و آسون کردن هضم غذا، باعث سوزوندن سریع کالری در بدن میشه. وقتی سیستم گوارشی سالم و متابولیسم سریع داشته باشین، به طور خودکار وزنتون کاهش پیدا میکنه.

- به این منظور میتونین زیره سبز رو به سه روش متفاوت مصرف کنین:

• یکی از روشهای استفاده زیره سبز برای کاهش وزن، مصرف پودر زیره سبز به همراه یک قاشق چایخوری ماسته. این ترکیب رو بعد از هر وعده غذایی به مدت ۱۵ روز استفاده کنید تا نتایج جالب اون رو مشاهده کنین.
• میتونین از خود دانه زیره سبز برای لاغری استفاده کنین. در این روش ۲ قاشق غذاخوری دانه زیره سبز رو به مدت ۵-۶ ساعت یا یک شب در آب خیس کنین. سپس، دانه ها را بجوشونین و از صافی رد کنین. در مرحله بعد مقداری آب لیمو به این نوشیدنی اضافه و نوش جان کنین. این نوشیدنی رو به مدت ۲ هفته و با معده خالی میل کنین.
• افرادی که به نوشیدن دمنوش علاقه دارن و قصد دارن وزن خودشون رو کم کنن میتونن از دمنوش زیره استفاده کنن. پودر زیره رو به یه فنجون آب جوش اضافه کنین و یکمی نمک برای داشتن طمع بهتر به اون اضافه کنین. به مدت ۲۰ روز بعد از ناهار یا شام از این دمنوش میل کنین.

- خاصیت ضد میکروبی و رفع التهاب زیره سبز:

ترکیبات زیره سبز باعث کاهش رشد باکتری های غذایی و انواع خاصی از قارچ های عفونی میشه. همچنین زیره سبز در کاهش مقاومت دارویی بعضی از باکتری ها مفیده.

- زیره سبز و درمان استرس و افسردگی:

طبق تحقیقات به عمل اومده توسط دانشمندان و محققین علوم اعصاب و روان، زیره سبز به دلیل داشتن آنتی اکسیدانهای زیاد در کاهش استرس و درمان افسردگی بسیار مفیده.

- زیره سبز برای مردان و زنان:

زیره سبز خواص ضدالتهابی داره، تقویت‌کننده قوای‌جنسی، افزایش‌دهنده تعریق و ادرار و التیام‌دهنده زخمه. در برگ، ساقه و ریشه گیاه زیره سبز، هورمون های گیاهی، مخصوصا هورمون زنانه زیاده. به همین دلیل زیره سبز باعث افزایش میل جنسی زنان و کاهش این میل در مردان میشه.

- سایر خواص و موارد استفاده پودر زیره سبز عبارتند از:

• تقویت حافظه و توان مغزی
  - درمان اختلالات تنفسی مثلا آسم آلرژیک
  - تقویت سیستم ایمنی بدن مخصوصا در فصل سرما
  - کمک به ترک مواد مخدر با سم زدایی کبد
  - درمان بی خوابی و بی نظمی خواب
  - پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 1 و 2
  - ضد ویروس و ضد باکتری
  - جلوگیری از سرطان و رشد سلولهای سرطانی
  - کاهش کلسترول مضر خون
  - تقویت و استحکام بافت استخوانی
  - افزایش ادرار و سم زدایی مجاری ادرار
  - افزایش شیر مادران در دوران شیردهی
  - برطرف کردن سوء هاضمه

- طرز استفاده:

به عنوان یک مکمل گیاهی بهترین میزان مصرف زیره سبز، ۳۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم در روزه. از این ادویه فوق العاده برای طعم دهی بهتر انواع سوپ، خورش، سالاد، تاکو و مزه دار کردن انواع برنج استفاده میشه. به دلیل طبع گرم این ادویه، برای رفع سردی برنج به کار برده میشه. علاوه بر این از دانه های زیره سبز برای تهیه چای و دمنوش، روغن و عرق زیره سبز استفاده میشه.

- منع مصرف و هشدارها:

همونطور که گفتیم، به دلیل طبع گرم و خشک زیره سبز مصرف بیش از اندازه زیره باعث خارش پوست و آلرژی میشه. افراد مبتلا به آلرژی اگر مجبور به استفاده از زیره هستند حتما باید در مقادیر کم از این دانه مصرف کنن. استفاده بیش از اندازه زیره سبز باعث افزایش خونریزی در دوران قاعدگی میشه. بنابراین در این دوران باید از این گیاه دارویی به میزان کمتری مصرف بشه. در طب سنتی استفاده از پودر زیره سبز رو یکی از عوامل سقط جنین میدونن. بنابراین به مادران باردار توصیه میشه که در این دوران از مصرف اون حتی به مقدار کم خودداری کنن.

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی نوش جونتون!