طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی

شیرینی نارگیلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی ایرانیه که در بعضی از مناطق به اسم نان نارگیلی هم شناخته میشه. شیرینی نارگیلی از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی گردویی داره و با تفاوت رنگ از همدیگه قابل تفکیک هستن.

- طرز تهیه شیرینی نارگیلی

این دستور پخت برای تهیه شیرینی نارگیلی به ازای 4 نفره و در صورت اضافه یا کم شدن تعداد، میتونین به همون نسبت، مواد این دستور رو کم یا زیاد کنین.
 

مواد لازم:

· شکر ۲۵۰ گرم
· پودر نارگیل ۱۵۰ گرم
· روغن مایع ۱۰۰ گرم
· سفیده تخم مرغ ۳ عدد
· وانیل ¼ قاشق چایخوری
· آب لیمو ترش نصف قاشق چایخوری

دستور پخت:

1. برای تهیه شیرینی نارگیلی خونگی  اول از همه پودر نارگیل رو داخل یه کاسه بزرگ بریزین، وانیل، شکر و ۵۰ گرم روغن مایع خوراکی رو با نصف سفیده تخم مرغ به اون اضافه کنید. این مخلوط رو با هم ترکیب کنین تا کاملا یکدست بشه.
   2. به کمک مخلوط کن، میکسر یا حتی چرخ گوشت(با دو مرتبه چرخ ریز) مواد رو کاملا ریز کنین.
   3. مایه به دست اومده رو در قابلمه ای بریزین و شعله پخش کن را روی شعله قرار بدین و حرارت رو خیلی کم کنین. قابلمه را روی شعله پخش کن بذارین تا مواد داخل قابلمه اصلا به جوش نیاد و اصطلاحا قل نزنه.
   4. باقی مونده روغن، سفیده تخم مرغ و آبلیمو رو هم در همین لحظه به مواد اضافه کنین و با یک قاشق چوبی مایه رو حدود ۳۰ دقیقه پیاپی هم بزنین.
   5. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه هم زدن مداوم قابلمه رو از روی حرارت بردارین و بذارین تا با دمای محیط خنک شه. برای خنک شدن به هیچ عنوان از یخچال استفاده نکنین.
   6. فر رو روشن کنین و روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار بدین تا کاملا گرم بشه.
   7. سینی فر رو بیرون بیارین و کف اون، کاغذ روغنی بندازین.
   8. قیف رو آماده کنین و ماسوره ساده رو داخل قیف قرار بدین و مایه شیرینی رو داخل قیف بریزین.
   9. از مایه شیرینی به اندازه یک گردو روی کاغذ روغنی بریزین. برای ریختن موایه شیرینی بعدی حتما فاصله قابل توجهی رو در نظر بگیرین. چون این مواد در حین پختن به میزان زیادی پف میکنن. 
   10. سینی رو داخل فر در طبقه وسط قرار بدین تا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه شیرینی ها در فر طلایی و پخته بشن. سینی رو از فر بیرون بیارین و اجازه بدین تا شیرینی ها یکمی خنک بشن.

توجه کنین که شاید همون اول که شیرینی ها رو می بینید یکمی روی اونها ترک خورده باشه. نگران نباشین، این مساله کاملا طبیعیه.

برای خرید مواد به کار رفته در این دستور پخت میتونین به عطاری آنلاین هپی نوش مراجعه کنین!

خرید آنلاین پودر نارگیل / خرید آنلاین شکر قهوه ای / خرید آنلاین وانیل 

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سامتی نوش جونتون!