یه چای ماسالای خوشمزه

روز به روز به طرفدارای چای ماسالا اضافه میشه. طبع گرم، طعم خاص و انرژی زا بودن این نوشیدنی از دلایل این محبوبیت به شمار میاد. خیلی از افراد از انواع چای ماسالای موجود در بازار استفاده میکنن و خیلی ها دوست دارن ترکیب این نوشیدنی رو خودشون انتخاب کنن.

و اما چای ماسالا...

ترکیبات چای ماسالا شامل چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگه میشه. معروف‌ترین ادویه‌ای که در این چای استفاده می‌شه، شامل هل سبز، دارچین، رازیانه و فلفل سیاهه. همچنین بعضی وقتا از بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای، دانه‌ی گشنیز و فلفل قرمز هم برای ایجاد یه طعم متفاوت استفاده می‌شه. برخلاف چای معمولی که با آب درست می‌شه، در تهیه‌ی چای ماسالا هم از آب گرم و هم شیر گرم استفاده میشه. همچنین بعضی ها ترجیح می‌دن که این چای رو به‌صورت شیرین میل کنن.

چای ماسالا در اکثر کافه‌ها سرو می‌شود، اما روش تهیه اون بسیار ساده است و می‌تونین با خرید بسته‌های چای آماده یا چای کیسه‌ای به‌راحتی در منزل هم این نوشیدنی خوشمزه رو تهیه کنین. این چای خوشمزه خواص زیادی داره که نمی‌شه اونها رو نادیده گرفت.

 طرز تهیه چای ماسالا

مواد لازم:

برای تهیه‌ی حدود ۱۰۰ گرم چای ماسالا منایب برای یک نفر مواد زیر موردنیاز است:

• ۲۰ عدد دانه‌ی فلفل قرمز، سیاه و سفید؛
• ۵ دانه میخک؛
• ۵ دانه هل سبز؛
• ۱ عدد چوب دارچین؛
• ۱ عدد بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای؛
• ۱ فنجان آب؛
• ۲ قاشق غذاخوری چای سیاه؛
• ۱۰ سانتی‌متر زنجبیل تازه‌ی تکه‌تکه شده

طرز تهیه چای ماسالا:

1. پودر فلفل قرمز، میخک، هل،‌ دارچین و بادیان خَتایی رو به ‌مدت دو دقیقه روی حرارت قرار بدین. سپس از روی حرارت بردارین و اجازه بدین خنک بشه.
2. با استفاده از آسیاب یا دستگاه قهوه ساب، ادویه‌ها رو به‌ صورت کاملا پودرشده دربیارین.
3. در یک ظرف بزرگ آب، همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه حرارت بدین. نذارین مواد به نقطه‌ی جوش برسن، چون این کار باعث تلخی بیشتر چای می‌شود.
4. چای سیاه را به مخلوط اضافه کنین و مواد رو از روی حرارت بردارین. ده دقیقه صبر کنید تا مواد کاملا در آب حل بشن و سپس سرو کنین. 
5. اگر ترجیح می‌دین چای رو شیرین میل کنین، می‌تونین دوباره اون رو روی حرارت قرار بدین، شکر، عسل یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین به اون اضافه کنین و به‌مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه اون رو هم بزنین. سپس مجدد از روی حرارت بردارین و بعد از خنک شدن در یخچال بذارین. 
6. چای آماده‌شده را در یک بطری تمیز بریزین و در یخچال قرار بدین. این چای را می‌تونین تا یه هفته در یخچال نگهداری کنین. هر وقت هوس یه فنجون چای ماسالا کردین فقط کافیه کمی آب داغ به‌همراه شیر گاو و یا شیر گیاهی به اون اضافه کنین.
7. اگه دوست دارین یه فنجون چای لاته بخورین می‌تونین یه واحد از مواد آماده‌شده رو با دو واحد شیر مخلوط کنین.

برای خرید مواد به کار رفته در این دستور میتونین به عطاری آنلاین هپی نوش سر بزنین:

خریدهل سبز /  خریدشکرقهوه ای / خریدفلفل قرمز / خریدمیخک / خریدچوب دارچین / خریدبادیان

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی نوش جونتون!