هل سبز و این همه خاصیت؟!-عطاری آنلاین هپی نوش!

هل سبز و این همه خاصیت؟!

هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و هندوستانه و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی هندی، چینی و ایرانیه. این دانه ها عطری بسیار خوش و طعمی خاص داره که در محبوبیتش نقش بسزایی ایفا میکنه. این گیاه در فرهنگ ایرانی جایگاه خودش رو پیدا کرده. به طوری که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای به حساب میاد.

داستان هل...

از نظر گیاه شناسی، هل به خانوده Zingibercease تعلق داره و با نام علمی Elettaria cardamomum شناخته میشه. دو نوع اصلی از هل سبز وجود دارن که به نام های علمیElettaria برای هل سبز یا هل واقعی، و Amomum برای هل سیاه، سفید یا قرمز، شناخته میشن. هل سبز از گذشته های خیلی دور در آیورودا، پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان یه درمان اثربخش برای اختلالات گوارشی مورد استفاده قرار میگرفته. عصاره متانولی گرفته شده از هل میتونه به کنترل اختلالات گوارشی مثل اسیدیته، نفخ شکم، و گرفتگی معده کمک کنه. هل ادویه بومی هند، نپال و بوتان محسوب میشه. اما در حال حاضر، این گیاه در بیشتر مناطق آسیا از جمله، هند، چین، بوتان، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن هم کشت میشه. هل سبز با این طعم و عطر خاص عنوان ملکه ادویه جات رو به خودش اختصاص داده و یکی از گران ترین ادویه های جهان بعد از زعفران و وانیل به حساب میاد.

با فواید هل سبز بیشتر آشنا بشیم!

از جمله فواید هل سبز می تونیم به حفاظت از دستگاه گوارش، کنترل کلسترول مضر خون، کنترل و پیشگری از سرطان، آرام کردن مشکلات قلبی و عروقی، و بهبود جریان خون در بدن اشاره کنیم. این دانه های سبز و خوشبو، برای درمان بیماری های دهان و دندان و عفونت های دستگاه ادراری مثل التهاب و عفونت مثانه، نفریت، و بیماری های جنسی مثل سوزاک مفیده. هل تقویت کننده میل جنسی افراد مخصوصا آقایونه و همچنین به عنوان درمانی برای ضعف جنسی، اختلال در نعوظ، و انزال زودرس هم تجویز میشه.

ارزش غذایی هل سبز
بنابر اعلام سازمان کشاورزی ایالات متحده، هر ۱۰۰ گرم هل حاوی ۳۰۰ کیلوکالری انرژی، ۶۸ گرم کربوهیدارت، ۱۱ گرم پروتئین، ۲۸ گرم فیبر غذایی، و فاقد کلسترول است. هل سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی های مختلفه که میتونیم به نیاسین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کنیم.

فواید بی نظیر هل سبز
در ادامه با فواید بی نظیر این گیاه خوشبو آشنا میشیم:

ویژگی های ضد سرطان

سرطان روده بزرگ، یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان به شمار میاد. با بودن هزینه های روش درمانی سرطان و عوارض جانبی اون، محققان رو به پیدا کردن روشهای درمانی جایگزین تشویق میکنه. مطالعات انجام شده توسط موسسه ملی سرطان هند در کلکته نشون داده، رژیم غذایی دارای هل سبز نتیجه خوبی در مقابله با سرطان روده بزرگ داره.

سلامت قلب و عروق
مطالعات انجام شده درباره تاثیر مصرف هل سبز بر سلامت قلب و عروق نشون داده این ماده به پایین آوردن ضربان قلب و کنترل ریتم تپش قلب کمک میکنه و فشار خون بالا رو بهبود میبخشه.

تنظیم کلسترول مضر خون
مواد موجود در هل میتونن با افزایش سطوح چربی در بدن انسان مقابله کنن. در مطالعه ای، آنزیم های آنتی اکسیدانی کبدی و قلبی برداشته شده از هل، روی موش هایی با رژیم غذایی حاوی چربی بالا مورد استفاده قرار گرفت. این آنزیم ها بر سطوح کلسترول مضر خون تاثیرگذار بودن و به کنترل اونها کمک قابل توجهی کردند.

ضد افسردگی
دانشمندان بر این باورند که هل دارای ویژگی های ضد افسردگیه. روغن عصاره هل سبز یکی از روغن های اصلی مورد استفاده در رایحه درمانی به حساب میاد. این ماده نه تنها برای مقابله با افسردگی بلکه برای درمان انواع مختلف بیماری ها از اختلالات معده تا بیماری های تنفسی استفاده میشه.

درمان اختلالات ادراری
در آیورودا (علم باستانی هندوستان در پزشکی و سبک زندگی)، هل سبز به عنوان یه درمان موثر برای بیماری ها و عفونتای مجاری ادراری مثل التهاب و تورم مثانه، نفریت و سوزاک مورد استفاده قرار میگرفته.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش
هل از گذشته های دور در آیورودا، پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده قرار میگرفته. عصاره متانولی گرفته شده از هل سبز باعث کنترل اختلالات گوارشی مثل اسیدیته، نفخ شکم، و گرفتگی معده میشه. روغن های فرار استخراج شده از هل نتایج خوبی بر اختلالات دستگاه گوارش رو نشون دادن.

ویژگی های آنتی میکروبی
طبیبان سنتی در طول هزاران سال بر این باور بودن که هل سبز دارای ویژگی های ضد عفونت است. این ویژگی برای علم مدرن یعنی ویژگی های ضد میکروبی هل سبز. طی مطالعه ای از روغن های فرار استخراج شده از هل برای بررسی این فرضیه استفاده شد که نشون داد این روغن ها توانایی مهار رشد و گسترش برخی از میکروب های خطرناک که دلیل مسمویت غذایی هستند رو دارن.

ویژگی های ضد اسپاسمی
اسپاسم عضلانی اغلب در افراد مسن گزارش میشن. انقباض ناگهانی در عضلات علت اصلی این اسپاسم هاست. وقتی عضله منقبض میشه میتونه به ایجاد درد ناگهانی منجر بشه. بنابر نتایج آزمایشات صورت گرفته روی حیوانات، هل سبز میتونه برای کنترل گرفتگی عضلات مورد استفاده قرار بگیره.

ناراحتی های دهان و دندان
سالهاست که هل سبز در آیورودا یعنی همون طب سنتی هندوستان و پزشکی سنتی چینی برای درمان مشکلات دهان و دندان مورد استفاده قرار میگیره. پس از کشف آنتی بیوتیک ها، مشخص شد این داروها نتایج مختلف و همچنین عوارض جانبی مختلفی به وجود میارن. از جمله عوارض جانبی مصرف آنتی بیوتیک ها از بین بردن باکتری های پروبیوتیک مفید در روده است. در مقابل، استفاده از ادویه ها یه گزینه بسیار مناسب به حساب میاد. چرا که تنها میکروب های عفونی رو از بین میبرن و کاری با باکتری های پروبیوتیک ندارن. مطالعات صورت گرفته توسط دنشگاه کالیفرنیا وجود ویژگی های ضد میکروبی در هل سبز رو تایید کرده.

هل سبز یک ضد آسم قوی
هل سبز میتونه به عنوان درمانی برای آسم و سایر مشکلات تنفسی مورد استفاده قرار بگیره. نتایج یک تحقیق نشون داده که عصاره خام هل به باز کردن مسیرهای هوایی در حیوانات آزمایشگاهی کمک میکنه. همچنین، هل سبز در آرامش بخشیدن به بافت های نای موثره.

کنترل درد و التهاب
بنابر آیورودا، هل سبز برای تسکین درد مفاصل و عضلات خوبه. شواهد تجربی جدید نشان داده که هل سبز ویژگی ضد التهابی و ضد سرطانی داره.

سم زدایی از بدن
فرآیندهای سوخت و ساز در بدن انسان که به منظور تامین انرژی صورت میگیره رادیکال های سمی و آزاد منتشر میکنن که سلولهای سالم رو هم تحت تاثیر قرار میدن. این سموم انباشته شده میتونن زمینه ساز ایجاد چندین بیماری از جمله سرطان و پیری زودرس باشن. هل سبز به عنوان یه عامل سم زدا شناخته میشه. روغن های عصاره ای و مواد زیستی-شیمیایی موجود در هل سبز میتونه یه سم زدای قوی باشه.

بهبود جریان خون در بدن
در روشهای درمانی سنتی مانند رایحه درمانی، هل سبز برای درمان نشونه های آسم و برونشیت از طریق بهبود جریان خون به ریه ها مورد استفاده قرار میگرفته. روغن عصاره ای استخراج شده از هل روی افراد دارای استرس آزمایش شده و مشخص شده که هل به بهبود جریان خون در بدن کمک میکنه.

بهبود حالت تهوع و استفراغ
هل سبز به طور سنتی به عنوان یه درمان موثر برای تهوع کاربرد داره. هل سبز یه تونیک موثر و محرکه و برای تسکین احساس تهوع و استفراغ بسیار مفیده.

تقویت کننده میل جنسی
از اونجایی که هل سبز طعمی شیرین داره، به طور سنتی اعتقاد بر این بوده که باعث تقویت میل جنسی میشه. نه تنها هل سبز به عنوان یه محرک جنسی شناخته میشه، بلکه در زمینه درمان ضعف جنسی و انزال زودرس هم کاربرد داره.

درمان گلو درد
هل سبز یک درمان خوب برای گلو درده. میتونین هل سبز و دارچین رو به همراه هم در آب بجوشونین و برای کنترل گلو درد هر روز صبح این آب رو غرغره کنین.

رفع سکسکه
سکسکه، مخصوصا برای کودکان، میتونه خیلی آزار دهنده باشه. هل یکی از درمانهای موثر برای سکسکه شناخته میشه. چند غلاف یا همون پوسته هل سبز رو در آب بجوشونین. با نوشیدن این محلول میتونین از شر سکسکه خلاص بشین.

هل سبز یه خوشبو کننده طبیعی
غلافها و دونه های هل سبز میتونن به عنوان یه خوشبو کننده نفس جویده بشن. عطر و طعمی که در هل سبز وجود داره به واسطه وجود روغن عصاره ای داخل اونه. به همین خاطر جای تعجب نیست که روغن عصاره ای هل سبز به عنوان یه ماده تشکیل دهنده در آدامس ها مورد استفاده قرار می گیره.

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی نوش جونتون!