روش تهیه قهوه ترک خوشمزه

قهوه ترک چطور درست میشه؟

راز یک قهوه خوشمزه در پخت اون روی حرارت ملایمه. باریستاهای حرفه ای میگن قهوه نباید زودتر از پنج دقیقه حاضر بشه. برای هر فنجون قهوه، یک تا دو قاشق قهوه لازمه. در ترکیه، برای میزان شیرینی قهوه چهار درجه دارن. به قهوه بدون شکر میگن "ساده". قهوه ای که نصف قاشق چایخوری شکر داشته باشه میشه "شکرلی". قهوه ای که یک قاشق شکر داره "ارتا شکرلی" و قهوه با شکر زیاد هم میشه "چوخ شکرلی"


 - طرز تهیه:

قهوه رو تا زمانی که شکر حل شه، هم بزنین. بعد از این مرحله، قاشق رو از قهوه جوش بیرون بیارین و قهوه جوش رو روی اجاق بذارین. در مدتی که قهوه روی حرارت قرار داره اصلا اون را هم نزنین چون اینطوری کف قهوه از بین میره. زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد، ظرف رو از روی اجاق بردارین و قهوه رو در ظرف بریزین. قهوه ترکی که درست آماده شده باشه، یه لایه نازک کف داره. همچین کفی فقط وقتی به دست میاد که آب استفاده شده سرد باشد و قهوه با حرارت اندک به جوش بیاد. میتونین ۲۰ ثانیه بعد از جوش اومدن قهوه صبر کنین و بعد قهوه رو از روی شعله بردارین. اما به این ترتیب قهوه یکدست و خوش طعمی دارین که کفی روی اون نیست.


- آداب نوشیدن

معمولا قهوه ترک رو به آرامی مینوشن. در کنار اون یک لیوان آب سرد هم سرو میشه. آب رو قبل از قهوه می نوشن تا طعم دهان تازه باشه و طعم قهوه رو بهتر درک کنن.


 

میتونین برای خرید مواد به کار رفته در این دستور به فروشگاه هپی نوش سر بزنین!

خرید آنلاین پودر قهوه ترک / خرید آنلاین شکر قهوه ای 


منبع :
تعداد بازدید:537
سقز چیست و چه خواص و کاربردی دارد؟
سقز را با نام‌های مختلفی می‌شناسند از بنه و پسته کوهی گرفته تا کندر و جزء یکی ا...
1400/06/29

چهار زیره چیست و چگونه تهیه می شود؟
زیره یک چاشنی و ادویه خوش طعم است که از ترکیب چهار ادویه تهیه می شود که هر یک ا...
1400/06/28

درآمد ۱۳میلیارد تومانی کشاورزان خدابنده‌ای از کشت گیاه دارویی رازیانه
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خدابنده گفت: در سال زراعی جاری ۶۵ هکتار گیاه دارویی ر...
1400/06/28

خواص دارویی و فواید زرشک چیست؟
«زرشک» طبعی سرد و خشک دارد . این دانه‌های کوچک و پفکی دارای مقدار زیادی ویتامین...
1400/06/27

گیاه ثعلب/ ثعلب چیست؟
ثعلب‌ گیاهی‌ است‌ پایا و چندساله‌ و دارای‌ گلهای‌ خوشه‌ای‌ و برگهای‌ پهن‌،برگها...
1400/06/25

خواص لاله عباسی/ فواید لاله عباسی
لاله عباسی یا برگ لاله عباسی گیاهی است چند ساله که ریشه ی آن به یک غده در زیر ز...
1400/06/24

طرز تهیه دمنوش آویشن
جالب است بدانید که آویشن از جمله گیاهانی می باشد که وقتی آن را خشک می کنید بازه...
1400/06/23

خواص شاهدانه برای سلامتی
شاهدانه سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است. براساس اعلام وزارت کشاورزی...
1400/06/22

طرز تهیه آرد برنج
امروز قصد داریم در این دستور آشپزی ، طرز تهیه آرد برنج در خانه را به طور کامل آ...
1400/06/21

 طرز تهیه کاچی با طعم لذت بخش
کاچی یک دسر متفاوت برای ذائقه های متفاوت می باشد که دستور پخت این دسر را می توا...
1400/06/20

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است