روش تهیه قهوه ترک خوشمزه

قهوه ترک چطور درست میشه؟

راز یک قهوه خوشمزه در پخت اون روی حرارت ملایمه. باریستاهای حرفه ای میگن قهوه نباید زودتر از پنج دقیقه حاضر بشه. برای هر فنجون قهوه، یک تا دو قاشق قهوه لازمه. در ترکیه، برای میزان شیرینی قهوه چهار درجه دارن. به قهوه بدون شکر میگن "ساده". قهوه ای که نصف قاشق چایخوری شکر داشته باشه میشه "شکرلی". قهوه ای که یک قاشق شکر داره "ارتا شکرلی" و قهوه با شکر زیاد هم میشه "چوخ شکرلی"


 - طرز تهیه:

قهوه رو تا زمانی که شکر حل شه، هم بزنین. بعد از این مرحله، قاشق رو از قهوه جوش بیرون بیارین و قهوه جوش رو روی اجاق بذارین. در مدتی که قهوه روی حرارت قرار داره اصلا اون را هم نزنین چون اینطوری کف قهوه از بین میره. زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد، ظرف رو از روی اجاق بردارین و قهوه رو در ظرف بریزین. قهوه ترکی که درست آماده شده باشه، یه لایه نازک کف داره. همچین کفی فقط وقتی به دست میاد که آب استفاده شده سرد باشد و قهوه با حرارت اندک به جوش بیاد. میتونین ۲۰ ثانیه بعد از جوش اومدن قهوه صبر کنین و بعد قهوه رو از روی شعله بردارین. اما به این ترتیب قهوه یکدست و خوش طعمی دارین که کفی روی اون نیست.


- آداب نوشیدن

معمولا قهوه ترک رو به آرامی مینوشن. در کنار اون یک لیوان آب سرد هم سرو میشه. آب رو قبل از قهوه می نوشن تا طعم دهان تازه باشه و طعم قهوه رو بهتر درک کنن.


 

میتونین برای خرید مواد به کار رفته در این دستور به فروشگاه هپی نوش سر بزنین!

خرید آنلاین پودر قهوه ترک / خرید آنلاین شکر قهوه ای 


منبع :
تعداد بازدید:401
طرز تهیه خورش کرفس
خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که ش...
1400/04/31

خواص گیاه دارویی سدر
سدر که در زبان فارسی کُنار هم نامیده می‌شود از جمله درختانی است که در مناطق گرم...
1400/04/31

زنجبیل دارویی شفا‌بخش برای انواع بیماری ها
زنجبیل یک گیاه خوراکی و دارویی است که از زمان های دور مورد استفاده بوده است که ...
1400/04/31

۶۷۰ هکتار از زمین‌های زنجان زیر کشت گیاهان دارویی است
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: ۶۷۰ هکتار از زمین‌های استان زیر کشت گ...
1400/04/31

۲۰ نوع گیاه دارویی امسال در کرمانشاه کشت شد
معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: ۲۰ نوع گیاه دارویی ...
1400/04/31

خراسان رضوی پیشتاز در کشت گیاهان دارویی
کاشت و برداشت گیاهان دارویی به دلیل ارزش افزوده بالا و کاربرد در حوزه‌های درمان...
1400/04/31

امسال ۵۰۰ میلیون دلار گیاهان دارویی از ایران صادر شد
مجری طرح گیاهان دارویی وزارت جهادکشاورزی گفت که از ابتدای امسال تاکنون و از مجم...
1400/04/31

برداشت گیاه دارویی سیاهدانه در آباده آغاز شد
برداشت گیاه دارویی سیاهدانه از بیش از ۳۵۰ هکتار مزرعه در شهرستان آباده در شمال ...
1400/04/31

برداشت گل گاوزبان برای نخستین بار در کوهرنگ آغاز شد
مدیرجهاد کشاورزی کوهرنگ از برداشت گیاه دارویی گل گاوزبان برای نخستین بار از پنج...
1400/04/31

مهمترین فواید فلفل قرمز که باورتان نمی‌شود
فلفل قرمز مزایای متعددی برای بدن دارند که از جمله آن می‌توان به حفظ برای سلامت ...
1400/04/30

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است