دانستنیهایی درباره سیر

معرفی:
سیر گیاهی است که از دیرباز در آشپزی و طب سنتی وجو داشته‌است. این گیاه خواص درمانی فراوانی دارد و به اشکال مختلف استفاده می‌شود. پودر سیر یکی از اشکالی مورد استفاده سیر در آشپزی است. نام این گیاه از واژه ساتی به معنای سوزآور گرفته شده است. بخش مورد استفاده گیاه سیر پیاز آن است. عصاره این گیاه دافع حشرات است و اثر سمی نیش و گزش آن‌ها را خنثی می‌کند. در جنگ جهانی اول فرانسوی ‌ها از اثرات ضدعفونی و چرک‌زدایی آن استفاده کردند.

پراکندگی در جهان:
این گیاه در بسیاری از نقاط ایران و جهان به صورت کاشته شده وجود دارد.

خواص درمانی:
سیر آنتی بیوتیک، ضد فشار خون، ضد کرم، ضد نفخ، ضد عفونت های گوارشی ، ضد روماتیسم، ضدمیخچه، ضد التهاب، ضد مالاریا، قرمز کننده پوست است. مالش مقداری از سیر در پشت گوش موجب تسکین دردهای عصبی عصب 3 شاخه می‌شود.

چه کسانی می‎توانند استفاده کنند؟
طبع سیر بسیار گرم و خشک است. اگر دارای فشار خون بالا هستید مصرف سیر به شما توصیه می‌شود. همچنین سیر به درمان سرماخوردگی هم کمک فراوانی می‌کند.

ملاحظات:
مصرف زیاد سیر به مادران شیرده توصیه نمی‌شود زیرا موجب تغییر مزه شیر آن‌ها می‌شود. همچنین مصرف زیاد سیر موجب سرگیجه، کاهش فشار خون و حساسیت می‌شود. افرادی که آسپرین مصرف می‌کنند و مادران باردار نیز باید در مصرف سیر احتیاط کنند.

نحوه استفاده:
پودر سیر را می‌توان به صورت ادویه به غذاها در هنگام طبخ اصافه کرد.

میزان استفاده:
در استفاده آن زیاده روی نکنید زیرا ممکن است موجب تغییر مزه غذا شود.

فروشگاه هپی نوش:
پودر سیر 75گرمی
پودر سیر 100گرمی
پودر سیر 500گرمی
پودر سیر 1000گرمی

منابع:
سیر و فواید آن
خواص سیر
 گیاهشناسی دارویی، الف. امامی، عین آهی، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی مشهد، چاپ چهارم 1397


منبع :
تعداد بازدید:578
دستگیری عطاری که نسخه مرگ می پیچید
سرهنگ مرادی از دستگیری متصدی واحد صنفی عطاری به علت تجویز دارو‌های غیرمجاز که م...
1400/02/28

ادعای درمان کرونا در قوطی برخی عطاری‌ها
ایرانی‌ها ضرب‌المثلی دارند که می‌گوید فلان سخن در قوطی هیچ عطاری پیدا نمی‌شود ی...
1400/02/27

مدیر غذا و داروی علوم پزشکی شوشتر خبر داد؛ پلمب ۳ عطاری عرضه‌کننده داروهای غیرمجاز و قاچاق در شوشتر
شوشتر- مدیر غذا و داروی دانشکده علوم پزشکی شوشتر از پلمب سه عطاری عرضه داروی غی...
1400/02/27

تخم شوید را با خاصیت هاش بشناسین!!!
تخم شوید دونه هایی بیضی شکل  با رنگ قهوه ای و یا زرد هستن که بومی ایران و هندوس...
1400/02/24

شیرین بیان و این همه خاصیت
شیرین بیان بومی جنوب اروپا و آسیاست که ریشه گیاهه و طعم شیرین داره و منبع خوبی ...
1400/02/24

حمله به "عطاری‌ها" چرا و با چه نیتی؟!
سؤال اساسی که مسئولان وزارت بهداشت درباره "عطاریها" باید پاسخگوی آن باشند این ا...
1400/02/16

بازخوانی چالش های موجود در فعالیت عطاری ها/دخالت در طب خطرناک است
تخلف در عطاری‌ها بر همگان آشکار است اما نبود نظارت‌ درست و یک متولی مشخص سبب شد...
1400/02/15

کشف گونه گیاهی جدید با نام علمی "فیلیپانش پویانی"
مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی، گونه گیاهی جدیدی به...
1400/02/13

برخورد با عطاری‌هایی که "داروی کرونا" تجویز می‌کنند!
کارشناس مسئول طب سنتی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: با عطاری‌های متخلف مش...
1400/02/12

سطح زیر کشت گیاهان دارویی دو برابر می شود
مدیرعامل اتحادیه سراسری گیاهان دارویی با اشاره به اینکه سطح زیرکشت گیاهان داروی...
1400/02/11

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است