دانستنیهایی درباره سیر

معرفی:
سیر گیاهی است که از دیرباز در آشپزی و طب سنتی وجو داشته‌است. این گیاه خواص درمانی فراوانی دارد و به اشکال مختلف استفاده می‌شود. پودر سیر یکی از اشکالی مورد استفاده سیر در آشپزی است. نام این گیاه از واژه ساتی به معنای سوزآور گرفته شده است. بخش مورد استفاده گیاه سیر پیاز آن است. عصاره این گیاه دافع حشرات است و اثر سمی نیش و گزش آن‌ها را خنثی می‌کند. در جنگ جهانی اول فرانسوی ‌ها از اثرات ضدعفونی و چرک‌زدایی آن استفاده کردند.

پراکندگی در جهان:
این گیاه در بسیاری از نقاط ایران و جهان به صورت کاشته شده وجود دارد.

خواص درمانی:
سیر آنتی بیوتیک، ضد فشار خون، ضد کرم، ضد نفخ، ضد عفونت های گوارشی ، ضد روماتیسم، ضدمیخچه، ضد التهاب، ضد مالاریا، قرمز کننده پوست است. مالش مقداری از سیر در پشت گوش موجب تسکین دردهای عصبی عصب 3 شاخه می‌شود.

چه کسانی می‎توانند استفاده کنند؟
طبع سیر بسیار گرم و خشک است. اگر دارای فشار خون بالا هستید مصرف سیر به شما توصیه می‌شود. همچنین سیر به درمان سرماخوردگی هم کمک فراوانی می‌کند.

ملاحظات:
مصرف زیاد سیر به مادران شیرده توصیه نمی‌شود زیرا موجب تغییر مزه شیر آن‌ها می‌شود. همچنین مصرف زیاد سیر موجب سرگیجه، کاهش فشار خون و حساسیت می‌شود. افرادی که آسپرین مصرف می‌کنند و مادران باردار نیز باید در مصرف سیر احتیاط کنند.

نحوه استفاده:
پودر سیر را می‌توان به صورت ادویه به غذاها در هنگام طبخ اصافه کرد.

میزان استفاده:
در استفاده آن زیاده روی نکنید زیرا ممکن است موجب تغییر مزه غذا شود.

منابع:
سیر و فواید آن
خواص سیر
 گیاهشناسی دارویی، الف. امامی، عین آهی، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی مشهد، چاپ چهارم 1397


عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!

 


منبع :
تعداد بازدید:802
طرز تهیه کیک اسفنجی
کیک اسفنجی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر جهان است که بیشترین استفاده آن در ...
1400/08/01

طرز تهیه دمنوش کندر
دمنوش کندر برای تنگی نفس، سرفه، بیماران کرونایی یا سرماخورده با درگیری ریه و اف...
1400/08/01

خواص کندر و طریقه مصرف آن که باید بدانید!
کندر یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی به آن اشاره می‌شود، اما ممکن است بس...
1400/07/29

خواص تخم گشنیز/خاصیت اعجاب‌انگیز این دانه کوچک
تخم گشنیز علاوه بر اینکه مانند ادویه در غذا استفاده می‌شود، خواص دارویی هم دارد...
1400/07/27

گرده گل چیست/ خواص گرده گل
گرده گل یا پولن یکی از فرآورده‌های مهم زنبور عسل به شمار می‌رود که خواص درمانی ...
1400/07/26

خواص تره این گیاه بی نظیر
سبزی تره از خانواده پیاز و سیر است و دارای فواید و خواص زیادی است باما همراه با...
1400/07/25

آشنایی با خواص ژل رویال
عسل مهمترین محصول زنبور عسل است که توسط زنبورهای کارگر تولید می شود.اما فعالیت ...
1400/07/25

خواص درمانی و روش مصرف هل باد
هل باد گیاهی معطر و پر از خواص وفواید بی نظیر برای بدن انسان است ایا در مورد آن...
1400/07/24

همه چیز درباره بنفشه/ بنفشه معطر
بنفشه معطر/ بنفشه violet گیاهی است از تیره بنفشه علفی و کوچک قد و در غالب نواحی...
1400/07/24

دمنوش بادرنجبویه
دمنوش بادرنجبویه را شاید بتوان یکی از چای های گیاهی فوق العاده معرفی کرد که نسب...
1400/07/21

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است