سماق قهوه ای

هپی نوشی های عزیز سلام
سماق،
به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب،‌ نقرس و رماتیسم است. نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز می‌گفتند.در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. ارتفاع درختچه ۵/۱ متر برگ‌های مرکب دارای ۱۵-۹ برگچه، پوشیده از کرک دانه ها در پاییز به رنگ سبز مایل به قهوه‌ای، گل آن مجتمع، خوشه‌ای مخروطی، دانه‌ها به شکل عدس، سرخ رنگ و قهوه‌ای و خوشه‌ای شکل مانند حبه الخضرا هستند. با رسیده شدن دانه‌ها در اواخر پاییز آن‌ها را ازشاخه جدا می‌نمایند.

پراکندگی در جهان:
سماق در اکثر نقاط ایران، آمریکا، آرژانتین، آمریکای جنوبی رشد می‌کند. در ایران سماق مشهور، تبریز- شکی و خراسانی به رنگ قرمز و سماق شامی به رنگ قهوه‌ای می‌باشد.

خواص درمانی:
سماق قهوه ای خاصیت ضد میکروبی دارد.
سماق قهوه ای خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند. بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند..
سماق قهوه ای برای دندان درد مفید است و لثه‌ها را تقویت کرده و آن‌ها را محکم می‌سازد. سماق قهوه ای به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده می‌باشد و می‌تواند در در برطرف کردن بی‎اشتهایی موثر باشد. این ادویه همچنین تب را نیز پایین می‎آورد و تصفیه‌کننده خون است..

چه کسانی می‎توانند استفاده کنند؟
طبع سماق سرد و خشک است برای استفاده افراد با طبع گرم مناسب است. همچنین استفاده از سماق در هنگام سرماخوردگی می‌تواند موجب تسریع روند بهبود بیماری شود. سماق به دلیل خاصیت کاهندگی قندخون در فرار مستعد به بیماری‌های دیابتی ادویه خوبی برای جلوگیری از بروز دیابت است اما نباید با داروهای این بیماری مصرف شود. همچنین مصرف سماق برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند توصیه می‌شود

ملاحظات:
خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می‌شود.فقط باید خشک آن را مصرف نمود. همچنین مصرف آن در زمان بارداری و شیردهی توصیه نشده‌است.

نحوه استفاده:
سماق را می‌توان در هنگام طبخ به گوشت و ماهی اضافه کرد.

میزان استفاده:
به دلیل مزه خاص آن در مصرف آن دقت کنید.

فروشگاه هپی نوش:
پودر سماق 75گرمی
پودر سماق 100گرمی
پودر سماق 200گرمی
پودر سماق 500گرمی

دانه سماق 50گرمی
دانه سماق 250گرمی

منابع:
خواص سماق
انواع سماق


منبع :
تعداد بازدید:477
رئیس اداره صمت اندیمشک: ۵۱۳۸ قلم دارو از عطاری‌های متخلف در اندیمشک کشف شد
رئیس اداره صمت اندیمشک عرضه دارو توسط عطاری‌ها را تخلف دانست و گفت: پنج هزار و ...
1400/03/10

رئیس اداره مراتع منابع طبیعی سمنان: عملیات بیولوژیک در ۳۶ سامانه عرفی مرتعی استان سمنان اجرا شد
رئیس اداره مراتع منابع طبیعی و آبخیزداری سمنان از اجرای عملیات بیولوژیک در ۳۶ س...
1400/03/08

رئیس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری: توسعه کشت گیاهان دارویی زمینه‌سازِ رونق بخش کشاورزی است
رئیس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: توسعه کشت گیاهان دارویی زمینه‌س...
1400/03/08

عضو کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس: بزرگترین مجموعه تولید گیاهان دارویی در آمل احداث می شود
عضو کمیسیون آموزش وتحقیقات مجلس شورای اسلامی گفت: یکی از بزرگترین مجموعه های آم...
1400/03/04

کارآفرینی با عطر گل‌های محمدی؛ موانع صادرات عرقیات گیاهی برطرف شود
کارآفرین موفق فیروزآبادی با تلاش و پشتکار توانسته سالیانه ۱۲۰۰ تن گلاب و سایر ع...
1400/03/04

پروژه های اولویت دار حوزه گیاهان دارویی و صنایع غذایی اجرا می شود
موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی و جهاد کشاورزی خراسان رضوی تفاهم نامه ای در زمی...
1400/03/04

بهره‌برداری مناسب از گیاهان دارویی توسعه اشتغال را رقم می زند
رویداد ایده‌شو با موضوع گیاهان دارویی از سری برنامه‌های شتابدهی کسب و کارهای فن...
1400/03/03

آغاز همکاری پژوهشکده گیاهان دارویی و صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران کشور
با محوریت همکاری در زمینه اجرای طرح‌های پژوهشی، تحقیقاتی پسادکتری و تحقیقاتی رس...
1400/03/03

در راستای توسعه روابط تجاری و فناورانه؛ شرکتهای دانش بنیان حوزه گیاهان دارویی به سوریه می‌روند
شرکتهای دانش بنیان ایرانی فعال حوزه گیاهان دارویی در راستای توسعه روابط تجاری و...
1400/03/03

عضو کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس: بزرگترین مجموعه تولید گیاهان دارویی در آمل احداث می شود
عضو کمیسیون آموزش وتحقیقات مجلس شورای اسلامی گفت: یکی از بزرگترین مجموعه های آم...
1400/03/01

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است