طرز تهیه کاچی با طعم لذت بخش

 طرز تهیه کاچی با طعم لذت بخش

کاچی یک دسر متفاوت برای ذائقه های متفاوت می باشد که دستور پخت این دسر را می توانید ببینید.

کاچی لذیذ و مقوی 

کاچی یکی از انواع دسر های مفید و مغذی ایرانی می باشد که می توانید برای صبحانه و یا عصرانه آن را تهیه کنید. کاچی به عنوان یک داروی معجزه کننده می باشد . این دسر را می توانید برای تقویت زنانی که تازه زایمان کرده اند تهیه کنید. طرز تهیه کاچی لذیذ ایرانی را در این بخش بخوانید.


با شیوع ویروس کرونا می توانید محصولات را به صورت آنلاین از عطاری آنلاین هپی نوش و بدون نیاز به خارج شدن از منزل خریداری کنید.


 مواد لازم کاچی 

مواد لازم میزان لازم
آرد برنج و یا گندم 300 گرم
شکر 200 گرم
آب  7 لیوان
گلاب 1 لیوان 
کره 100 گرم
زعفران دم کرده به میزان لازم
پودر هل 1 قاشق مربا خوری
دارچین  برای تزیین
خلال پسته و بادام  برای تزیین

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه کاچی ساده برای ۴ نفر (قیماق یا برشتوک) - بلاگ کرفس

طرز تهیه کاچی 

مرحله اول:

ابتدا در یک قابلمه مناسب شکر را به مراه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود و آب به جوش آید. 

مرحله دوم: 

گلاب را نیز به شکر و آب اضافه کنید. 

مرحله سوم: 

زعفرانی که از قبل دم کرده اید را به شهد اضافه کنید و هم بزنید. 

مرحله چهارم: 

کره را در یک قابلمه آب کنید و به آن روغن نیز اضافه کنید. 

مرحله پنجم: 

آرد را که الک کرده اید را آرام آرام به کره آب شده اضافه کنید.

مرحله ششم: 

آرد و کره را تفت دهید تا ترکیب شود و رنگ طلایی به خود بگیرد اگر نیاز به آب داشت کمی به آن آب اضافه کنید وروی حرارت قرار دهید

تا به روغن بیفتد. 

مرحله هفتم: 

پودر هل را به کاچی اضافه کنید و هم بزنید . اگر از طعم دارچین در کاچی لذت میبرید آن را نیز همراه با پودر هل به کاچی اضافه کنید.

مرحله هشتم: 

در نهایت می توانید با کمک خلال پسته و بادام کاچی را تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.

نکات طلایی در طرز تهیه کاچی

در طرز تهیه کاچی عسل را میتوان جای شکر جایگزین کرد.

در کاچی میتوان از تخم مرغ هم استفاده کرد و بخصوص برای خانم هایی که تازه زایمان کردند بسیار مقویست. 

همچنین برای شیرین کردن کاچی میتوان از نبات آسیاب شده نیز استفاده کرد. 

به کاچی سفت شده میتوانید یک لیوان آب اضافه کنید و بعد از اینکه کمی روی حرارت روغن پس داد، آن را از روی حرارت بردارید.

آرد کاچی را سرخ نکنید و بعد از کمی تغییر رنگ به آن شربت اضافه کنید. 

در صورت تمایل و نوع ذائقه تان میتوان بجای کره از روغن گیاهی و یا روغن های حیوانی در پخت کاچی استفاده کرد.

استفاده از نصف قاشق چایخوری زنجبیل درون کاچی باعث خوش طعم تر شدن آن میشود.

کاچی نباید خیلی سفت و یا شل باشد و غلظت آن باید در حد فرنی  یا ماست چکیده باشد.

به جای آرد گندم میتوان از آرد برنج الک شده در تهیه کاچی استفاده کرد. 

کرمانی ها برای مقوی تر کردن کاچی به همراه ادویه های کاچی مقداری آجیل چهار فصل به کاچی اضافه میکنند.

در صورت تمایل میتوانید کمی گل گاو زبان هم دم کنید و به اندازه دو تا سه قاشق در آخر پخت به کاچی اضافه کنید.

بهتر است کاچی رابه صورت گرم میل کنید.

هنگام پخت، کاچی را هم نزنید تا خوب به روغن بیفتد و حتما از شعله پخش کن در زمان پخت کاچی استفاده کنید. 

ارومیه ای هابرای شیرین کردن کاچی کمی شیره انگور تازه ترش نشده استفاده میکنند که به آن دوشاپ نیز میگویند.

مراحل پخت کاچی را میتوان در چند صورت انجام داد. مثلا میتوان اول شربت را آماده کرد و آرد را به آن اضافه کرد.

رنگ کاچی به اندازه تفت دادن آرد آن است.

میتوان کاچی را با مخلوط مساوی آرد برنج و آرد گندم تهیه کرد.

ادویه مخصوص کاچی را میتوانید از ادویه فروشی ها تهیه کنید. و یا خودتان در منزل به اندازه های مشخص شده آماده کنید.

 

لینک مقاله


عطاری آنلاین هپی نوش یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!


منبع : نمناک
تعداد بازدید:49
سقز چیست و چه خواص و کاربردی دارد؟
سقز را با نام‌های مختلفی می‌شناسند از بنه و پسته کوهی گرفته تا کندر و جزء یکی ا...
1400/06/29

چهار زیره چیست و چگونه تهیه می شود؟
زیره یک چاشنی و ادویه خوش طعم است که از ترکیب چهار ادویه تهیه می شود که هر یک ا...
1400/06/28

درآمد ۱۳میلیارد تومانی کشاورزان خدابنده‌ای از کشت گیاه دارویی رازیانه
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خدابنده گفت: در سال زراعی جاری ۶۵ هکتار گیاه دارویی ر...
1400/06/28

خواص دارویی و فواید زرشک چیست؟
«زرشک» طبعی سرد و خشک دارد . این دانه‌های کوچک و پفکی دارای مقدار زیادی ویتامین...
1400/06/27

گیاه ثعلب/ ثعلب چیست؟
ثعلب‌ گیاهی‌ است‌ پایا و چندساله‌ و دارای‌ گلهای‌ خوشه‌ای‌ و برگهای‌ پهن‌،برگها...
1400/06/25

خواص لاله عباسی/ فواید لاله عباسی
لاله عباسی یا برگ لاله عباسی گیاهی است چند ساله که ریشه ی آن به یک غده در زیر ز...
1400/06/24

طرز تهیه دمنوش آویشن
جالب است بدانید که آویشن از جمله گیاهانی می باشد که وقتی آن را خشک می کنید بازه...
1400/06/23

خواص شاهدانه برای سلامتی
شاهدانه سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است. براساس اعلام وزارت کشاورزی...
1400/06/22

طرز تهیه آرد برنج
امروز قصد داریم در این دستور آشپزی ، طرز تهیه آرد برنج در خانه را به طور کامل آ...
1400/06/21

 طرز تهیه کاچی با طعم لذت بخش
کاچی یک دسر متفاوت برای ذائقه های متفاوت می باشد که دستور پخت این دسر را می توا...
1400/06/20

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است