۸ خواص گرده گل برای سلامتی انسان

آیا می ‌دانستید که گرده‌ گل تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز رشد بدن انسان را دار است؟ در این مقاله می خواهیم به خواص گرده گل برای سلامتی بپردازیم، جالب است بدانید که هیئت مدیره فدرال آلمان رسماً آن را به عنوان یک دارو شناخته است. گرده گل برای تسکین آلرژی فوق‌ العاده است و عسل خام، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

برخی از خواص گرده گل برای سلامتی انسان

گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ‌ها، پروتئین ‌ها، چربی‌ ها، اسیدهای چرب و آنزیم‌ ها می ‌باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی‌ ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می‌ دانند، که مویرگ‌ ها را تقویت می ‌کند و التهاب را کاهش می ‌دهد و سیستم ایمنی را تحریک می ‌کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می ‌دهد. در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ‌ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.

گرده گل چه رنگی است؟

رنگ گرده متفاوت است، از زرد روشن تا سیاه متغیر است. زنبورها معمولاً گرده را از گیاهان شبیه به هم جمع ‌آوری می ‌کنند، اما گاهی اوقات گرده گل را از تعدادی گونه‌ های گیاهی مختلف نیز جمع ‌آوری می ‌کنند. دانه‌ های گرده گل بستگی به گونه‌ های گیاهی دارند، آن ‌ها در شکل، رنگ، اندازه و وزن متفاوت هستند. گرده گل به عنوان یک محصول درمان دارویی شناخته شده است، زیرا حاوی گروه‌ های ترکیبات شیمیایی است که توسط زنبورها ساخته شده‌ اند و برای اهداف دارویی استفاده می‌ شوند. در ترکیب گرده گل، حدود ۲۵۰ ماده که شامل آمینو اسیدها، چربی ‌ها، ویتامین‌ ها، ماکرو و مواد مغذی و فلاونوئیدها وجود دارد. 

ترکیب شیمیایی گرده گل

۳۰ درصد آن کربوهیدرات قابل هضم

۲۶ درصد آن قند (عمدتاً فروکتوز و گلوکز)

۲۳ درصد آن پروتئین (شامل ۱۰ درصد اسید آمینه ضروری)

۵ درصد آن چربی که (شامل اسیدهای چرب ضروری است)

۲ درصد آن ترکیبات فنولیک (که شامل فلاونوئیدهاست)

۶/۱ درصد آن مواد معدنی است که شامل (کلسیم- فسفر- منیزیم- سدیم- پتاسیم- آهن- مس- روی- منگنز- سیلکون و سلنیوم است.)

6/0 درصد آن ویتامین‌ ها و اسیدهای محلول در آب هستند که شامل (c و b_۶ و b_۲ و b_۱) است.

1/0 درصد آن ویتامین‌ های محلول در چربی است که شامل (ویتامین‌های E و A و D) است.

خواص گرده گل برای سلامتی 

کاهش دهنده‌ التهاب

فعالیت ضد التهابی گرده گل با داروهایی مانند ناپروکسین، آنالگین، فنیل بوتازون و اندرو متازین برابری می ‌کند. محققان معتقدند که گرده گل را می ‌توان در شرایط التهابی حاد و مزمن، شرایط فاسد شدن اولیه و بیماری ‌های کبدی یا سمی‌ شدن مورد استفاده قرار داد. یک مطالعه سال ۲۰۱۰ که در زیست ‌شناسی دارویی منتشر شده است، نشان می ‌دهد که گرده‌ های گل در هنگام مواجه شدن با فساد کبدی ناشی از خوردن استامینوفن، فعالیت ضد التهابی مؤثری را از خود نشان می ‌دهند.

به عنوان یک آنتی ‌اکسیدان عمل می ‌کند

مطالعات اخیر نشان داده است که هیدرولیز آنزیمی از گرده گل برای بیماران مبتلا به بیماری‌ های مختلف مانند سرطان، بیماری‌ های قلبی عروقی، دیابت و فشار خون بالا مفید است. خواص آنتی‌ اکسیدانی، در یک مطالعه سال ۲۰۰۵ مورد بررسی قرار گرفت و محققان دریافتند که آن آنتی ‌اکیسدان قابل توجهی دارد. محققان حتی بیان کردند که فعالیت ‌های مهار‌کننده گرده گل مشابه آن در غذاهای غنی‌ شده مانند تاتو، خوراک ژاپنی مخلوط سویا و نمک، پنیر و سرکه یافت می ‌شود.

محافظت در برابر سمیت کبد

در یک مقاله سال ۲۰۱۳ که در شواهد و مدارک پزشکی مبتنی بر مکمل و جایگزین دارو پیدا شد، این گرده خرمایی‌ رنگ از  فشار اکسید کبد محافظت می‌ کند و باعث بهبود آسیب‌ های کبدی ناشی از سمیت می ‌شود. موش‌ هایی با آسیب کبدی به ۲ گروه تقسیم شدند. یک گروه دو غلظت متفاوت گرده گل را به صورت خوراکی ۴۰۰-۲۰۰ میلی‌گرم در هر کیلوگرم در روز مصرف کرد و یک گروه دیگر یک داروی حاوی فلاونوئید‌ها را مصرف کرده بود. محققان دریافتند که هر دو دارو، آسیب کبدی را درمان کرده‌ اند اما داروی سیلیبینین به علت اسهال شدید، هنگامی که به موش‌ ها داده می ‌شد باعث کاهش قابل توجه وزن و مرگ آن ‌ها می ‌شود. این یافته ‌ها نشان می ‌دهد که گرده گل جایگزین ایمن برای داروی سیلیبینین در درمان آسیب ‌های کبدی است و می ‌تواند بخشی از پاک‌ کردن کبد را بر عهده داشته باشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

با شیوع ویروس کرونا می توانید گرده گل را به صورت آنلاین از عطاری آنلاین هپی نوش و بدون نیاز به خارج شدن از منزل انجام دهید.

 از دیگر خواص گرده گل برای سلامتی، ضد میکروبی و ضد ویروسی بودن آن است. مقاله ۲۰۱۴ در مورد سم‌ شناسی مواد غذایی و شیمیایی و ارزیابی فعالیت های زیستی ۸ گرده‌ گل خریداری شده از بازار نشان داد تمام نمونه ‌ها دارای فعالیت ضد میکروبی بودند و مشخص شد گرده‌ گل ممکن است یک جنگنده و محافظ آلرژی طبیعی باشد.

تحقیقات سال 2008 در ژاپن، در مورد تأثیر گرده گل بر فعال شدن سلول‌ های دست، که نقش مهمی را در بیماری ‌های مختلف آلرژیک دارد، مورد بررسی قرار داد. محققان آزمایش‌ های VIVO و VITRO را انجام دادند و دریافتند که گرده گل به علت توانایی‌ اش در مهار فعال شدن سلول‌ های دست، نقش مهمی را در مرحله‌ اول و بعد واکنش‌ های آلرژیک ایفا می‌ کند.

مطالعات حیوانی نشان می ‌دهد که گرده گل می ‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند استفاده شود.

مطالعات نشان داده است که موش‌ و موش ‌های تغذیه ‌شده با گرده دارای ویتامین C و منیزیم در عضلاتشان تپش قلب و ماهیچه اسکلتی مشکل به وجود آمده است. آن ‌ها بعد از مصرف گرده، هموگلوبین و تعداد گلبول ‌های قرمزشان بالاتر رفت. گرده گل طول عمر حیوانات آزمایشی (موش) را افزایش داده است.

گرده گل موجب درمان می‌ شود

گرده‌ گل به عنوان یک پماد موضعی جهت سرعت بخشیدن به روند درمان استفاده می ‌شود. مخصوصاً که از این روش به عنوان درمان خانگی جهت رفع سوختگی استفاده می ‌شود. گرده شامل کپس فیل است که فعالیت آنزیم ‌ها را پس از سوختگی مهار می ‌کند  و واکنش التهابی و تورم را کاهش می ‌دهد.

گرده‌ ها باعث می ‌شوند که گردش خون در عروق بهتر شود و پوست را خشک می‌ کند. اثر ضد التهابی و ضد درد فلاونویدها در گرده گل باعث کاهش درد و همچنین از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می کند. همچنین به علت فعالیت ضد میکروبی مانع از عفونت می ‌شود و به زخم کمک می ‌کند زودتر بهبود یابد.

گرده گل منبع خوبی از ویتامین ‌ها و مواد معدنی است. همچنین می ‌تواند پوست را جوان و درخشان‌ تر کند. گرده گل خون را به تمام سلول ‌های پوست می ‌رساند، به بدن در سم ‌زدایی کمک می ‌کند و چین و چروک ظاهری را کاهش می ‌دهد.

طریقه مصرف گرده گل

گرده گل به عنوان دارو هم قابل استفاده است. می‌ توان آن را به ماست اضافه کرد، با غلات آن‌ ها را پخت که بسیار مفید می باشد.  می ‌توان آن را روی سالاد به مقدار زیاد بریزیم، زیرا گرده می‌ تواند باعث دفع مسمومیت شود. با آن می‌ توان یک نوشیدنی ضد سم درست کرد. البته دقت کنید دانه‌ های گرده گل اگر به آب گرم اضافه شوند پس از ۲ تا ۳ ساعت، ارزش غذایی خود را از دست می ‌دهند.

گرده گل را می ‌توان با آب شیر (سرد)، میوه و سبزیجات مصرف کرد. شما می‌ توانید ترکیب را به صورت مایع بخورید یا آن را به ترکیب غذایی اضافه کنید و از مزایای گرده زنبورعسل بهره کافی را ببرید. اثرات جانبی بالقوه گرده برای اکثر افراد مفید است.

سخن آخر

منظور کردن مقدار مناسب گرده به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند در رژیم غذایی هر فرد غیر حساس به گرده، به خصوص بیماران، افراد ضعیف و کم بنیه، ورزشکاران و افرادی با قدرت جنسی اندک، مفید است. اثر مثبت گرده گل در بهبود سلامت و تقویت عمومی بدن، به این دلیل است که گرده از لحاظ مواد غذایی ضروری برای بدن، ماده ای است مغذی و مقوی که در اثر مصرف آن، رژیم غذایی کامل تر می شود و هرگونه کمبود و نیاز به مواد غذایی جبران می شود.

لینک مقاله

نظر شما درباره خواص گرده گل برای سلامتی چیست؟ لطفا تجربیات خود را در قسمت دیدگاه ها با ما در میان بگذارید.