روش طبخ خورشت بطاطا

هپی نوشی های عزیز
اين پیش غذا لبناني رو بايد حتما امتحان كنيد. بطاطا به زبان عربي يعني سيب زميني و حّر به معني تند هست .
اگه گذرتون به لبنان يا رستورانهاي لبناني افتاد حتما اينو سفارش بديد. خيلي درست كردنش آسونه

مواد:
- چهار عدد سیب زمینی بزرگ، پوست بکنید و به مکعبهای ۱.۵ در ۱ سانتی متر خورد کنید
- نیم فنجان گشنیز خشک یا یک فنجان برگ گشنیز تازه خورد شده دربه قطعه های خیلی کوچک
- پنج تا هشت عدد سیر خورد شده
- یک لیمو، آب بگیرید
- سه قاشق روغن زیتون
- کمی نمک، فلفل سیاه و سماق قهوهای 
- روغن معمولی برای سرخ کردن تکه های سیب زمینی 

دستور تهیه:
۱- سیب زمینی ها را سرخ کنید در روغن. بجای سرخ کردن میتوانید در اجاق بپزید در درجه حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد و کنار بگذارید.

۲- اگر گشنیز شما خشگ است، در آب تر کنید برای ۱۵ دقیقه و بعد روی دستمال بگذارید که آبش برود. اگر تازه هست که بی خیال.
۳- در یک ماهی تابه، سیر خورد شده را در روغن زیتون سرخ کنید به مدت دو یا سه دقیقه. میخواهید که سیر کمی خام بماند. اگر سیر را زیاد سرخ کنید طعم را از دست میدهد.
۴- کمی نمک، آب لیمو و گشنیز را اضافه کنید و دو سه دقیقه سرخ کنید.
۵- بالاخره سیب زمینی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را سه تا پنج دقیقه بپزید.
۶- اگر غذای تند یا با ادویه دوست دارید، کمی فلفل تند خورد شده یا سماق در شماره ۴ از بالا اضافه کنید. نوش جان


 

عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!

 


منبع :
تعداد بازدید:420
طرز تهیه خورش کرفس
خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که ش...
1400/04/31

خواص گیاه دارویی سدر
سدر که در زبان فارسی کُنار هم نامیده می‌شود از جمله درختانی است که در مناطق گرم...
1400/04/31

زنجبیل دارویی شفا‌بخش برای انواع بیماری ها
زنجبیل یک گیاه خوراکی و دارویی است که از زمان های دور مورد استفاده بوده است که ...
1400/04/31

۶۷۰ هکتار از زمین‌های زنجان زیر کشت گیاهان دارویی است
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: ۶۷۰ هکتار از زمین‌های استان زیر کشت گ...
1400/04/31

۲۰ نوع گیاه دارویی امسال در کرمانشاه کشت شد
معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: ۲۰ نوع گیاه دارویی ...
1400/04/31

خراسان رضوی پیشتاز در کشت گیاهان دارویی
کاشت و برداشت گیاهان دارویی به دلیل ارزش افزوده بالا و کاربرد در حوزه‌های درمان...
1400/04/31

امسال ۵۰۰ میلیون دلار گیاهان دارویی از ایران صادر شد
مجری طرح گیاهان دارویی وزارت جهادکشاورزی گفت که از ابتدای امسال تاکنون و از مجم...
1400/04/31

برداشت گیاه دارویی سیاهدانه در آباده آغاز شد
برداشت گیاه دارویی سیاهدانه از بیش از ۳۵۰ هکتار مزرعه در شهرستان آباده در شمال ...
1400/04/31

برداشت گل گاوزبان برای نخستین بار در کوهرنگ آغاز شد
مدیرجهاد کشاورزی کوهرنگ از برداشت گیاه دارویی گل گاوزبان برای نخستین بار از پنج...
1400/04/31

مهمترین فواید فلفل قرمز که باورتان نمی‌شود
فلفل قرمز مزایای متعددی برای بدن دارند که از جمله آن می‌توان به حفظ برای سلامت ...
1400/04/30

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است