طرز تهیه پودر پاپریکا

طرز تهیه پودر پاپریکا

پاپریکا یکی از انواع ادویه های بسیار پر مصرف در جهان است که از فلفل دلمه ای تهیه می شود. این ادویه محبوب امروزه برای طعم دهید و خوشمزه تر شدن انواع غذاهای سنتی و فست فودی استفاده می شود.

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پودر پاپریکا در ادامه با عطاری آنلاین هپی نوش همراه باشید.

مواد لازم

فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد


با شیوع ویروس کرونا می توانید فلفل پاپریکا را به صورت آنلاین از عطاری آنلاین هپی نوش و بدون نیاز به خارج شدن از منزل انجام دهید.


 مرحله اول

برای تهیه پودر پاپریکا خانگی ابتدا فلفل دلمه ای ها را از وسط برش می زنیم و دانه ها و قسمت های اضافی انرا خارج می کنیم و دور می ریزیم. در ادامه فلفل دلمه ای ها را به صورت خلال های نازک خرد می کنیم و داخل یک سینی مناسب می چینیم.

مرحله دوم

برای خشک کردن فلفل دلمه ای ها آنها را جلو نور خورشید قرار می دهیم که نسبت به قدرت نور خورشید بین ۲ تا ۵ روز زمان برای خشک شدن فلفل دلمه ای ها زمان لازم است. البته اگر از فر برای خشک کردن استفاده کنیم خیلی سریع تر آماده می شود.

طرز تهیه پودر پاپریکا

فر را با کمترین حرارت روشن می کنیم و سینی حاوی فلفل دلمه ای را داخل فر قرار می دهیم. هر زمان احساس کردیم فر بیش از حد داغ شده است آنرا به مدت ۴۵ دقیقه خاموش می کنیم تا حرارتش کم شود و رنگ فلفل دلمه ای ها را قهوه ای نکند.

مرحله چهارم

پس از اینکه فلفل دلمه ای ها خشک شدند بلافاصله انها را داخل آسیاب می ریزیم و پودر می کنیم. توجه داشته باشید که اگر فلفل دلمه ای خشک شده در فضای خانه بماند رطوبت محیط را جذب می کند و دیگر به خوبی آسیاب نمی شود.

مرحله پنجم

یکی از نکات مهم دیگر برای تهیه پاپریکا این است که زمانی که فلفل دلمه ای ها را آسیاب کردیم کمی روغن مایع به آنها اضافه کنیم. این کار علاوه بر اینکه به خوشرنگ تر شدن پاپریکا کمک می کند، باعث می شود چسبندگی پاپریکا کمتر شود.

طرز تهیه پودر پاپریکا

پس از اینکه پاپریکا اماده شد آنرا داخل ظرف درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. این کار باعث می شود که طعم و عطر پاپریکا تا مدت طولانی ثابت بماند. البته برای نگهداری بیشتر از یکسال باید پاپریکا را فریز کنیم.

 

لینک مقاله


عطاری آنلاین هپی نوش یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!


منبع : چی شی
تعداد بازدید:300
چاشت مدرسه با طعم دارچین!
دسر از میان وعده های محبوب در بین ما انسان ها هست. اگه دسر شیرین باشه هم که نور...
1399/12/17

غذای محلی شیرازی با ترکیب بابونه و سلامتی!
بابونه یک گیاه بسیار مفید هست که مصرفش برای درمان میگرن، افزایش سیستم ایمنی بدن...
1399/12/18

با شاهدانه بیشتر آشنا بشین!
یادمه بچه که بودم تو مدرسمون شاهدونه می‌فروختن و منم هر روز می‌خوردم، شاید سلا...
1400/02/29

سیاه دانه محصولی پر از خاصیت
دانه های سیاه‌رنگه این گیاه یک ساله در وسط گل قرار داره که بوی خاص و طعم تلخی د...
1400/02/31

آشنایی با خواص سماق قهوه ای
سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود...
1399/03/16

خورشت ناردون
خورشت ناردون شمالی یکی از محبوب ترین غذا ها در بین غذاهای محلی شمال کشور است.
1399/03/15

آشنایی با خواص گلپر
گلپر گیاهی است با گل‌های سفید رنگ که ارتفاعی نزدیک به دو متر دارد. بخش‌های مورد...
1399/03/15

خواص پودر انبه
انبه میوه‌ای گرمسیری و گیاه آن از سرده‌های تیره پسته‌ایان است. این درخت امروزه ...
1399/03/13

فلافل آبادانی ترد و خوشمزه
فلافل از اون غذاهای خوشمزه ایه که علاوه بر بچه ها در بین بزرگسالان هم کلی طرفدا...
1399/03/13

گیاه آویشن را بیشتر بشناسیم
آویشن معمولی گیاهی از خانواده نعناع است. یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی و ادوی...
1399/03/12

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است