دانستنی هایی مفید درباره فلفل قرمز

معرفی: فلفل قرمز یا فلفل تند متعلق به خانواده بادمجانیان است و از گیاه capsicum annuum  به دست می‌آید. این ادویه کاربردهای مختلف و فراوانی در زمینه درمانی و آشپزی داراست. پودر این گیاه معروف به پاپریکا می‎باشد که در آشپزی برای تهیه بسیاری از سس‌ها به کار می‌رود. از این گیاه نوعی ماده رنگ‎دهنده قرمز به منظور استفاده در آشپزی نیز درست می‎شود. پاپریکا یکی از مواد ضد دریازدگی است. همچنین از این گیاه برای تولید داروهای ضد درد نیز استفاده می‌شود.

پراکندگی در جهان:
 منشا این گیاه در آمریکای جنوبی است اما در سایر نقاط  جهان به صورت کاشته‌شده نیز وجود دارد.

خواص درمانی:
 از مهم‌ترین خواص این ادویه می‎توان به خواص ضد دردی آن اشاره کرد. همچنین مقادیر کم آن خواص ضد بواسیر هم دارد. از دیگر خواص دیگری که می‌توان در این گیاه به آن اشاره کرد، خواص ضد رماتیسم این گیاه است. همچنین فلفل قرمز ضد ضعف حرکات معدی نیز می‌باشد و به دستگاه گوارش کمک می‌کند. فلفل قرمز همچنین گیاهی خوبی برای کاهش وزن است و خواص ضد سرطانی خوبی دارد.

چه کسانی می‎توانند استفاده کنند؟
فلفل قرمز دارای طبع گرمی است. این ادویه می‌تواند در درمان اسهال‌ها کمک کننده باشد، همچنین افراد مبتلا به یبوست و سرماخورده نیز می‌توانند برای درمان بیماری‌شان از این ادویه استفاده کنند.

ملاحظات:
بهتر است مادران در هنگام بارداری و یا شیردهی از این محصول استفاده نکنند. زیرا معده نوزاد توانایی هضم این ماده غذایی در شیر مادر را ندارد. همچنین اگر مبتلا به اختلالات گوارشی مانند زخم معده هستید از مصرف این ادویه اجتناب کنید.  

نحوه استفاده:
فلفل قرمز را می‌توان به صورت ادویه در تهیه انواع سس‌ها و غذاها به کار برد.

میزان استفاده:
مقادیری از آن که در غذا استفاده می‎شود به ذائقه خود شما بستگی دارد اما توجه داشته باشید که مقدار بیش‌از اندازه آن موجب تحریک معده می‎شود.

 

منابع:

فلفل تند عاملی برای سلامتی

طبع فلفل قرمز

خواص درمانی و ملاحظات. گیاهشناسی دارویی نوشته دکتر سید احمد امامی

 


منبع :
تعداد بازدید:568
طرز تهیه کیک اسفنجی
کیک اسفنجی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر جهان است که بیشترین استفاده آن در ...
1400/08/01

طرز تهیه دمنوش کندر
دمنوش کندر برای تنگی نفس، سرفه، بیماران کرونایی یا سرماخورده با درگیری ریه و اف...
1400/08/01

خواص کندر و طریقه مصرف آن که باید بدانید!
کندر یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی به آن اشاره می‌شود، اما ممکن است بس...
1400/07/29

خواص تخم گشنیز/خاصیت اعجاب‌انگیز این دانه کوچک
تخم گشنیز علاوه بر اینکه مانند ادویه در غذا استفاده می‌شود، خواص دارویی هم دارد...
1400/07/27

گرده گل چیست/ خواص گرده گل
گرده گل یا پولن یکی از فرآورده‌های مهم زنبور عسل به شمار می‌رود که خواص درمانی ...
1400/07/26

خواص تره این گیاه بی نظیر
سبزی تره از خانواده پیاز و سیر است و دارای فواید و خواص زیادی است باما همراه با...
1400/07/25

آشنایی با خواص ژل رویال
عسل مهمترین محصول زنبور عسل است که توسط زنبورهای کارگر تولید می شود.اما فعالیت ...
1400/07/25

خواص درمانی و روش مصرف هل باد
هل باد گیاهی معطر و پر از خواص وفواید بی نظیر برای بدن انسان است ایا در مورد آن...
1400/07/24

همه چیز درباره بنفشه/ بنفشه معطر
بنفشه معطر/ بنفشه violet گیاهی است از تیره بنفشه علفی و کوچک قد و در غالب نواحی...
1400/07/24

دمنوش بادرنجبویه
دمنوش بادرنجبویه را شاید بتوان یکی از چای های گیاهی فوق العاده معرفی کرد که نسب...
1400/07/21

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است