دانستنی هایی مفید درباره فلفل قرمز

معرفی: فلفل قرمز یا فلفل تند متعلق به خانواده بادمجانیان است و از گیاه capsicum annuum  به دست می‌آید. این ادویه کاربردهای مختلف و فراوانی در زمینه درمانی و آشپزی داراست. پودر این گیاه معروف به پاپریکا می‎باشد که در آشپزی برای تهیه بسیاری از سس‌ها به کار می‌رود. از این گیاه نوعی ماده رنگ‎دهنده قرمز به منظور استفاده در آشپزی نیز درست می‎شود. پاپریکا یکی از مواد ضد دریازدگی است. همچنین از این گیاه برای تولید داروهای ضد درد نیز استفاده می‌شود.

پراکندگی در جهان:
 منشا این گیاه در آمریکای جنوبی است اما در سایر نقاط  جهان به صورت کاشته‌شده نیز وجود دارد.

خواص درمانی:
 از مهم‌ترین خواص این ادویه می‎توان به خواص ضد دردی آن اشاره کرد. همچنین مقادیر کم آن خواص ضد بواسیر هم دارد. از دیگر خواص دیگری که می‌توان در این گیاه به آن اشاره کرد، خواص ضد رماتیسم این گیاه است. همچنین فلفل قرمز ضد ضعف حرکات معدی نیز می‌باشد و به دستگاه گوارش کمک می‌کند. فلفل قرمز همچنین گیاهی خوبی برای کاهش وزن است و خواص ضد سرطانی خوبی دارد.

چه کسانی می‎توانند استفاده کنند؟
فلفل قرمز دارای طبع گرمی است. این ادویه می‌تواند در درمان اسهال‌ها کمک کننده باشد، همچنین افراد مبتلا به یبوست و سرماخورده نیز می‌توانند برای درمان بیماری‌شان از این ادویه استفاده کنند.

ملاحظات:
بهتر است مادران در هنگام بارداری و یا شیردهی از این محصول استفاده نکنند. زیرا معده نوزاد توانایی هضم این ماده غذایی در شیر مادر را ندارد. همچنین اگر مبتلا به اختلالات گوارشی مانند زخم معده هستید از مصرف این ادویه اجتناب کنید.  

نحوه استفاده:
فلفل قرمز را می‌توان به صورت ادویه در تهیه انواع سس‌ها و غذاها به کار برد.

میزان استفاده:
مقادیری از آن که در غذا استفاده می‎شود به ذائقه خود شما بستگی دارد اما توجه داشته باشید که مقدار بیش‌از اندازه آن موجب تحریک معده می‎شود.

 

منابع:

فلفل تند عاملی برای سلامتی

طبع فلفل قرمز

خواص درمانی و ملاحظات. گیاهشناسی دارویی نوشته دکتر سید احمد امامی

 


منبع :
تعداد بازدید:406
طرز تهیه خورش کرفس
خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار ایرانی است. یکی از دلایلی که ش...
1400/04/31

خواص گیاه دارویی سدر
سدر که در زبان فارسی کُنار هم نامیده می‌شود از جمله درختانی است که در مناطق گرم...
1400/04/31

زنجبیل دارویی شفا‌بخش برای انواع بیماری ها
زنجبیل یک گیاه خوراکی و دارویی است که از زمان های دور مورد استفاده بوده است که ...
1400/04/31

۶۷۰ هکتار از زمین‌های زنجان زیر کشت گیاهان دارویی است
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان گفت: ۶۷۰ هکتار از زمین‌های استان زیر کشت گ...
1400/04/31

۲۰ نوع گیاه دارویی امسال در کرمانشاه کشت شد
معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: ۲۰ نوع گیاه دارویی ...
1400/04/31

خراسان رضوی پیشتاز در کشت گیاهان دارویی
کاشت و برداشت گیاهان دارویی به دلیل ارزش افزوده بالا و کاربرد در حوزه‌های درمان...
1400/04/31

امسال ۵۰۰ میلیون دلار گیاهان دارویی از ایران صادر شد
مجری طرح گیاهان دارویی وزارت جهادکشاورزی گفت که از ابتدای امسال تاکنون و از مجم...
1400/04/31

برداشت گیاه دارویی سیاهدانه در آباده آغاز شد
برداشت گیاه دارویی سیاهدانه از بیش از ۳۵۰ هکتار مزرعه در شهرستان آباده در شمال ...
1400/04/31

برداشت گل گاوزبان برای نخستین بار در کوهرنگ آغاز شد
مدیرجهاد کشاورزی کوهرنگ از برداشت گیاه دارویی گل گاوزبان برای نخستین بار از پنج...
1400/04/31

مهمترین فواید فلفل قرمز که باورتان نمی‌شود
فلفل قرمز مزایای متعددی برای بدن دارند که از جمله آن می‌توان به حفظ برای سلامت ...
1400/04/30

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است