طرز تهیه ” دمنوش به ” آرامبخش و نشاط آور

طرز تهیه ” دمنوش به ” آرامبخش و نشاط آور

دمنوش به یکی از نوشیدنی های پرخاصیت و خوش عطر و طعم است که به راحتی آماده می شود. این نوشیدنی گرم برای تمامی فصول بخصوص پاییز و زمستان بسیار مناسب است.

به ( Quince ) میوه ای زرد رنگ است که مربای آن بین ایرانیان که طرفداران بسیاری دارد. به در کتب طب سنتی ایران با نام «سفرجل» آورده شده است. میوه به خام دیرهضم بوده و به کندی از معده عبور کرده و به شدت موجب یبوست مزاج می‏گردد اما دمنوش به و به پخته این عوارض را ندارد.

روش خشک کردن به برای دمنوش

گرچه خشک کردن به برای تهیه دمنوش خانگی کمی زمان بر است ولی کاری دلنشین است که از آن لذت می برید.

برای تهیه دمنوش به نخست باید به رسیده و شیرین ایرانی بخرید. به های وارداتی با اینکه ظاهر هندسی آراسته تری دارند در بیشتر موارد از بو و مزه لازم بی بهره اند و بیشتر برای تزئین ظرف میوه مناسب اند تا کاربرد و فایده طبی.

1- به ها را خوب بشویید تا پرزهای روی آن برود. اگر پوست به  کاملا زرد باشد نیازی به گرفتن آن نیست.

2- پس از شستن به باید آن را با رنده فلزی خلال کنید تا قطعاتی به طول حدوداً ۳ سانتی متر و قطر حدود ۲ میلی متر به دست آورید.

نکته : قطعات ریزتر یا درشت تر ممکن است در مراحل بعدی شما را با مشکل روبرو کنند.

3- سپس به های رنده شده را در سینی پهن کنید و روی وسیله گرمازایی با گرمای ملایم و پیوسته، مانند شوفاژ، قرار دهید.

بسته به رطوبت هوا و دمای گرم کننده بین ۱ تا ۲ روز طول می کشد تا قطعات به خشک شوند.

نکته : در این مرحله، خشکی نباید آنقدر زیاد باشد که خلالها را بتوان مانند چوب کبریت شکست.

4- مرحله پایانی در تهیه دمنوش به ، بو دادن آنهاست که نیاز به کمی مهارت دارد وگرنه ممکن است دمنوش به خوب از کار درنیاید.

برای این کار باید یک ماهی تابه فلزی را روی شعله گاز بگذارید تا ظرف خوبِ خوب داغ شود، به قدری که اگر قطره ای آب در آن ریختید به پرش درآید و زود بخار شود.

سپس خلالهای به خشک شده را یکباره در ماهیتابه ریخته و به سرعت با قاشق چوبی زیر و رو کنید تا حرارت به طور یکسان به همه خلالها برسد.

این کار را تا وقتی که رنگ خلالها به قهوه ای پررنگ برسد ادامه بدهید.  مراقب باشید به هایی که خرد تر هستند زود میسوزند و باید مدام هم بزنید.

کمی دود بلندشدن از این خلالها هیچ عیبی ندارد و حتی به خوش رنگتر شدن دمنوش به هم کمک می کند، بنابراین از برخاستن کمی دود و دم نترسید.

5- پس از تغییر رنگ و بوداده شدن به ها، ماهیتابه را از حرارت دور کنید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در ظرف دربسته شیشه ای نگهداری کنید و از رطوبت هم دور نگهدارید.

طرز تهیه دمنوش به

برای تهیه دمنوش به برای هر نفر حدود یک قاشق غذاخوری معمولی از آن را در یک قوری با یک لیوان آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار، خوب دم کنید و سپس نوش جان کنید.

افزودن مقدار اندکی زعفران آثار قلبی و مغزی آن را تقویت می کند و رنگ و مزه اش را هم ارتقاء می دهد.

اگر میوه به شما کاملا شیرین بوده باشد نیاز چندانی به شیرین کننده ندارید ولی اگر دوست داشتید خوب است که آن را با کمی نبات شیرین کنید و بنوشید.

 

لینک مقاله


 شما میتوانید برای خرید دمنوش به به فروشگاه آنلاین هپی نوش سر بزنید و محصول رو خریداری کنید.


عطاری آنلاین هپی نوش، یعنی سلامتی و شادی نوش جونتون!

 


منبع : تصویر زندگی
تعداد بازدید:748
چاشت مدرسه با طعم دارچین!
دسر از میان وعده های محبوب در بین ما انسان ها هست. اگه دسر شیرین باشه هم که نور...
1399/12/17

غذای محلی شیرازی با ترکیب بابونه و سلامتی!
بابونه یک گیاه بسیار مفید هست که مصرفش برای درمان میگرن، افزایش سیستم ایمنی بدن...
1399/12/18

با شاهدانه بیشتر آشنا بشین!
یادمه بچه که بودم تو مدرسمون شاهدونه می‌فروختن و منم هر روز می‌خوردم، شاید سلا...
1400/02/29

سیاه دانه محصولی پر از خاصیت
دانه های سیاه‌رنگه این گیاه یک ساله در وسط گل قرار داره که بوی خاص و طعم تلخی د...
1400/02/31

آشنایی با خواص سماق قهوه ای
سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می‌رود...
1399/03/16

خورشت ناردون
خورشت ناردون شمالی یکی از محبوب ترین غذا ها در بین غذاهای محلی شمال کشور است.
1399/03/15

آشنایی با خواص گلپر
گلپر گیاهی است با گل‌های سفید رنگ که ارتفاعی نزدیک به دو متر دارد. بخش‌های مورد...
1399/03/15

خواص پودر انبه
انبه میوه‌ای گرمسیری و گیاه آن از سرده‌های تیره پسته‌ایان است. این درخت امروزه ...
1399/03/13

فلافل آبادانی ترد و خوشمزه
فلافل از اون غذاهای خوشمزه ایه که علاوه بر بچه ها در بین بزرگسالان هم کلی طرفدا...
1399/03/13

گیاه آویشن را بیشتر بشناسیم
آویشن معمولی گیاهی از خانواده نعناع است. یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی و ادوی...
1399/03/12

کلیه حقوق مادی و معنوی محتویات این سایت محفوظ است